Kefirde her gün için en narin kek, bu kadar basit bir tarif, donmuş meyveleri ekledim, isterseniz kuru üzümlü veya hiç katkı maddesi olmadan pişirebilirsiniz. Pasta kendi başına lezzetlidir.
İçindekiler: yumurta, %2,5 kefir, un, şeker, tereyağı, kabartma tozu, isteğe göre dondurulmuş çilek
Pişirme metodu:
2 yumurtayı bir kaseye kırın, şekeri ekleyin ve mikser ile beyaz köpük köpük olana kadar çırpın. Kefiri, eritilmiş ancak sıcak olmayan tereyağını ekleyin, karıştırın ve unu kabartma tozu ile 2 adımda eleyin, karıştırın.
Pürüzsüz, kalın bir hamur elde edeceksiniz. 20 cm'lik bir kalıbı parşömenle kaplayın, parşömeni önceden suya batırın ve sıkın. Islak parşömen iyi kalıplanır ve daha esnektir.
Çilekleri önceden çözdürün, kağıt havluların üzerine koyun, havluları değiştirerek fazla sıvıdan kurtulmaya çalışıyoruz.
Hamurun yarısından fazlasını kalıba dökün, meyvelerin yaklaşık yarısını eşit şekilde yayın, meyveleri kalan hamurla ve kalan meyveleri de üstüne kapatın.
180 derece önceden ısıtılmış fırında 50 dakika pişirin. Tahta bir çubukla kontrol etmeye hazır olun, kuru olmalıdır. Pişen kekin üzeri çok fazla kızarmaya başlarsa folyo ile kaplayabilirsiniz. Pişirme süreleri yaklaşıktır, fırınınıza başvurunuz. Böyle bir pasta, en azından her gün katkı maddeleri değiştirerek hazırlanabilir. Hepsi lezzetli çay!