Soslu köfte - köftenin basit tanımı bu. Ve ismin kendisi için anlamlı bir şekilde konuşuyorsa - “köfte” çok daha kolay. Bu yemek İtalyan mutfağına benzer, ancak özellikle Amerikan mutfağında yaygındır.
İçindekiler: Tavuk Kıyma, Sarımsak, Yumurta, Peynir, Kırmızı Biber, Tuz, Karabiber, Bitkisel Yağ, Tereyağı, ½ limon suyu, Un, Kızartmak için sıvı yağ, Spagetti, Kabak, Tuz, Biber, Sarımsak, Kızartmak için sıvı yağ
Pişirme metodu:
Kıymanın üzerine rendelenmiş peynir, sarımsak, yumurta ve baharatları ekleyin. Her şeyi iyice karıştırın ve küçük köfteler oluşturun.
Tavaya tereyağı ve bitkisel yağ ile biraz limon suyu ekleyin. Toplarımızı un içinde yuvarlayın ve kızgın bir tavada kızartın.
Sonra bir kapakla örtün ve 2-3 dakika daha kısık ateşte tutun.
Kabakları sebze soyucu ile erişte şeklinde kesin veya Kore havuçları için rendeleyin.
Bir tencerede az miktarda bitkisel yağda sarımsak kızartın.
Kabak, baharat ekleyin ve sote yöntemini kullanarak her şeyi pişirin. Sote - az miktarda yağ ile kısa kızartma. Çanağın yanmamasını sağlamak için periyodik olarak çalkalanmalıdır. Adını veren bu sarsıntıydı, çünkü Fransız sotesinden "sote" - zıpla, zıpla. Hiçbir durumda sebzelere kaşık / çatalla müdahale etmiyoruz, çünkü bu onlara zarar verecek ve sonuç olarak bir tür duygusal kütle elde edeceğiz. Her şeyle ilgili her şey için, 3-5 dakikadan fazla değil (bu süre zarfında onları tuzlayıp baharatlıyoruz), kabak al dente olmalıdır.