Yeşillikli ev yapımı peynir çok basit ve lezzetlidir. Sabah kahvesi veya atıştırmalık için sandviç hazırlarken bu peynir vazgeçilmezdir.
Yeşillikli ev yapımı peynir, proteinler ve faydalı eser elementler açısından zengindir. Sütün tüm faydalı özelliklerini mümkün olduğunca korur. Bu peynir saf bir bileşime sahip olduğu için en küçük çocuklara bile güvenle verilebilir.
Ev yapımı peynirin tadı, farklı baharatlar ve baharatlar, kurutulmuş domates parçaları ve hatta zeytin eklenerek çeşitlendirilebilir.
Otlar ile böyle sağlıklı bir ev yapımı peynir hazırlamak çok basittir. Basit malzemelerden lezzetli, doğal ve sağlıklı bir ürün yapmanın ne kadar kolay olduğuna şaşıracaksınız.
Bu tarif denemeye değer!
İçindekiler:
- süt - 1 l
- kefir - 1 l
- yumurtalar - 6 adet.
- tuz - 4 çay kaşığı. ben.
- dereotu - 1 demet
- öğütülmüş kırmızı biber (sıcak) - 1/3 çay kaşığı. ben.
Adım adım tarif
1. 1 litre sütü kalın tabanlı bir tencereye dökün. Burada süte 1 litre kefir döküyoruz. Süt ve kefir herhangi bir yağ içeriği ile alınabilir. Bu karışımı orta ateşte ocağa koyuyoruz.
2. 6 yumurtayı ayrı bir kaba kırın. 4 saat döküyoruz. ben. tuz. Her şeyi pürüzsüz olana kadar bir çırpma teli ile karıştırın.
3. Hazırlanan yumurtaları, sürekli karıştırarak ince bir akışta hala ılık süt karışımına dökün. Peyniri kısık ateşte pişirin, dibinin yanmaması için ara sıra karıştırarak.
4. Peynir pişirilirken küçük bir demet dereotu doğrayın.
5. Yaklaşık 60 derecede lor topakları görünmeye başlayacaktır. Bütün bu karışımı kaynatın ve kaynattıktan sonra yaklaşık 1 dakika daha pişirin ve altını kapatın.
Doğranmış dereotu ve ⅓ çay kaşığı tavaya dökün. öğütülmüş kırmızı biber. Her şeyi karıştırıyoruz.
6. Peynir için tabakları hazırlayalım.
Bir kasenin üzerine elek koyuyoruz ve üzerine 2 defa katlanmış gazlı bez koyuyoruz.
Şimdi hala sıcak olan lor karışımını tülbent üzerine dökün.
7. Peyniri bir kaşıkla üstüne düzleştirin ve tülbent ile örtün.
Peynir suyunu ayrı bir kaba süzüyoruz, dökmenize gerek yok, üzerinde çok lezzetli bir manken pişirebilirsiniz.
8. Peynirin üzerine bir tabak koyuyoruz ve üzerine bir yük koyuyoruz. Ağır bir mermer havan döktüm. Bir kavanoz su da koyabilirsiniz.
Camın fazla sıvı olması için her şeyi yaklaşık 8 saat buzdolabına koyuyoruz.
9. Peynir altı suyunun tamamı cam, yükü alıp gazlı bezden ev yapımı peyniri çıkarıyoruz.
Bu miktardaki içerikten 480 gr peynir elde edildi.
Yeşillikli ev yapımı peynir, hoş bir dereotu aromasıyla çok lezzetli çıktı. Bu ev yapımı incelik hem çocukları hem de yetişkinleri memnun edecek.
video tarifi
Yemek sitemden aldığım tarif gotovimop.com