#kukpad4 Yaratıcılarının ve tüm lezzetli ve güzel yemek severlerin en sevdiği mutfak sitesinin doğum günü kutlu olsun!
İçindekiler: kıyma, 70 gr küçük soğan, 70 gr küçük patates, balkabağı, 0,5 çay kaşığı karabiber, zira, kuru otlar, zira, biberiye, dereotu, kuru tuzlu otlar, 1 tatlı kaşığı tuz ve kuru sarımsak, Sos, dereotu, bitkisel yağ için, Bir küçük soğan (her biri yaklaşık 70 gr), havuç ve Bulgarca biber, patates, bir tatlı kaşığı salçalı tuz, havuç, bir yemek kaşığı domates veya ev yapımı ketçap, taze domates (veya salamura domates), su, Hamur için, su, yumurta, kaydırmalı çay kaşığı tuz, un
Pişirme metodu:
Hamur için malzemelerden sıkı ve elastik bir şekilde yoğurup dinlenmesi için bir torbaya gönderiyorum. Kıyma tuz, baharat, otlar ekliyorum, kaba bir rende üzerine kabak, patates ve soğan sürüyorum, karıştırıyorum, örtüyorum ve bırakıyorum.
Kapaklı veya kazanlı derin bir büyük tavada, bitkisel yağ döküyorum, ısıtıyorum ve yarım halkalar halinde kesilmiş soğanı, ardından havuçları, dolmalık biberleri gönderiyorum. Orta ateşte karkas. Havuç gibi kıvırcık bir bıçakla soyulmuş patatesleri ve balkabağını kestim.
Sebzelere doğranmış domates ve ketçap ekliyorum, patates ve balkabağı yayıyorum, tuz ve su döküyorum. Kaynayana kadar bir kapakla örtün, ardından ısıyı düşük seviyeye indirin. Bu arada hamuru çok ince açıyorum, 40 cm çapında bir daire elde ediyorum. Dikdörtgen yapmak için kenarlarını kıvırcık bir bıçakla kestim. Dikdörtgeni 6 cm genişliğinde şeritler halinde kestim -5 şerit
Ortada, şeridin tüm uzunluğu boyunca, kıyılmış etle hazırlanan dolguyu yaydım, tüm uzunluk boyunca ikiye katladım ve bir rulo halinde yuvarladım.
Görünüşe göre, içinde kıyma olan hamurdan böyle bir rozet. Görünüşe göre beş korum var. Hamur artıklarından, üç tane daha manty gülün elde edildiği iki şerit daha açıp kesiyorum. Kapağın altına, haşlanmış et suyu soslu bir sebze yastığının üzerine bir kazan içinde yaydım. Hamuru yeterince ince açarsam, biraz kıyma kalır, top haline getirip gül mantısını kaydırırım.
Çok yavaş ateşte kapalı bir kapak altında, bu yemeği patatesler hazır olana kadar 30-40 dakika pişiriyorum. Porsiyonlar halinde servis ediyorum - manti-rozetlerden oluşan bir sebze yastığında. Kokulu, lezzetli, doyurucu yemek. Deneyin, beğeneceksiniz!