Bir sürü peynir çorbası tarifini inceledim ve sonunda kendi tarifimi buldum. Şimdi sizlerle paylaşıyorum 😋 Peynirli köfteli çorba yapmayı deneyin, kesinlikle beğeneceksiniz!
İçindekiler: kıyma, pirinç, soğan, yumurta, tuz/karabiber, 3 litre. su: patates, orta boy havuç, büyük soğan, işlenmiş peynir, tuz / karabiber, kızartmak için bitkisel yağ, yeşillik
Pişirme metodu:
Oluşan köfteler. 👉 Köfteleri her zamanki gibi pişirmek. Kıyılmış ete ince doğranmış soğan, yumurta ve pirinci ekleyin (☝️ Pirinci önceden yarı pişene kadar haşlıyorum). Her şeyi iyice karıştırın, tuz ve karabiber ekleyin ve tekrar karıştırın ve küçük toplar oluşturun. ☝️ Köfteleri önce bir süzgeçten geçirerek yarı pişmiş halde buğulamaya getiriyorum.
Patatesleri kesin ve kaynatın. Patatesler haşlanırken rostoyu yapın. Havuç ve soğanları ince doğrayın ve tavaya gönderin, hazır hale getirin.
Peyniri kaba bir rende üzerine rendeleyin ve kaynayan patateslere atın, peynir tamamen eridikten sonra ocaktan alın ve her şeyi dalgıç bir blender (veya itici) ile ezin ve tekrar ateşe verin.
Köfteleri çorbaya koyun ve pişene kadar pişirin (benim durumumda zaten buharda pişirilir), kızartmayı, tuzu ve karabiberi ekleyin. Ateşte 10 dakika daha ve işin bitti. ☝️ Servis yapmadan önce üzerine otlar serpin.