400 gr ekşi kremam var, 600 veya 800 gr'dan fazla alsan iyi olur, mükemmel olur🙌 kek iyice ıslanmış olacak 👌 instagramıma abone ol @gotovim.vkusno.lex
İçindekiler: Un, Bal, Tereyağı, Premium yumurta, Şeker, Kabartma tozu, tuzlar, Kalıbı yağlamak için bitkisel yağ, Doldurmak için, Ekşi krema %15-20, Pudra şekeri
Pişirme metodu:
Malzemelerimizi hazırlayalım 🙌
Balı bir tencerede kısık ateşte eritin. Soda ekleyin. Sürekli karıştırarak, karamel tonu elde edilene kadar 1-2 dakika kısık ateşte kaynatın.
Tencereyi ısıdan çıkarın. Tereyağını bal karışımına ekleyin ve tamamen eriyene kadar bekleyin.
Yumurtaları mikserin maksimum hızında 5 dakika çırpın, tüm şekeri azar azar ilave edin. Bir tutam tuz da ekledim.
160 dereceye kadar ısıtmak için fırını açın. Soğutulmuş bal ve tereyağı karışımını yumurtalara ekleyin.
Unu bir kaseye parçalar halinde dökün ve iyice karıştırın 🙌 hamur olması gerektiği gibi sıvı oldu 👌
Hamuru 2 parçaya bölüyoruz. Hamurun yarısını bitkisel yağ ile yağlanmış bir fırın tepsisine koyun. Bir spatula ile hamuru tüm alana yayın.
Ballı keki 160 derece sıcaklıkta, kek hazır olana kadar 6-8 dakika pişirin. Kabuğun kalınlığına bağlı olarak pişirme biraz daha uzun veya daha kısa sürebilir. İkinci keki de aynı şekilde pişirin.
Bitmiş keklerin kenarlarını kesin. 4 küp şeklinde kestim. Keklerin artıklarını blenderda öğütüyorum.
Ekşi kremayı pudra şekeri ile karıştırın. Soğutulmuş kekleri ekşi krema ile yayın. Kekin üstünü ve kenarlarını da krema ile yağlayın.
Pastayı her taraftan kırıntılarla serpin. Ballı keki 3-4 saat bekletin.
Kekleri yuvarlamadan "Ballı kek" kek hazır😁 Afiyet olsun🤤👌