Çerezler basit ve hızlı bir şekilde hazırlanır.
İçindekiler: bitter çikolata, tereyağı, şeker, tavuk yumurtası, vanilin, buğday unu, kakao tozu, kabartma tozu, tuz
Pişirme metodu:
Un, kakao, kabartma tozu ve tuzu bir kaseye eleyin. Karışım.
Tereyağı ve 85 gr çikolata parçalara bölünür ve mikrodalgada veya su banyosunda eritilir. Pürüzsüz olana kadar karıştırın.
Yumurta, şeker ve vanilyayı bir çırpma teli veya mikser ile çırpın.
Çikolata karışımını ekleyin ve pürüzsüz olana kadar tekrar çırpın.
Tüm kuru malzemeleri 3 adımda ıslak malzemelere ekleyin ve iyice karıştırın.
Son kısmı elinizle karıştırın. Hamuru gibi görünen bir hamur almalısınız. Son olarak kalan 15 gram çikolatayı ekleyin. Çikolata önceden küçük parçalara ayrılmalı veya kaba bir rende üzerine rendelenmelidir. İyice karıştırın.
190 dereceye kadar ısıtmak için fırını açın. Bu sırada çikolatalı hamurdan elimizle aynı parçaları koparıp ceviz büyüklüğünde toplar oluşturuyoruz.
Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine topları dizin ve biraz bastırın, yassılaştırın. 20 adet çıkıyor.
190 derecede önceden ısıtılmış fırında 10-11 dakika pişirin. Kurabiyelerin içi yumuşak olmalıdır.
Çerezleri 3 dakika soğumaya bırakın ve soğuması için bir tel rafa aktarın.