#pie İki dolgulu bu inanılmaz lezzetli ve çok güzel pastayı hazırlamak yeterince kolay ve hızlı. Bu tarifi internette gördüm ve geçemedim ve pişirmedim) Çok başarılı bir tarif diyebilirim! Hamur zengin ve havadardır ve dolgular birbirleriyle mükemmel bir şekilde birleştirilir. Kesinlikle bir kalite işareti ile tavsiye ederim! Bir yırtmaç olarak yiyebilir veya pastanın her bir parçasının her iki dolgusu olacak şekilde kesebilirsiniz.
Malzemeler: Hamur için: Süt, şeker, tavuk yumurtası, tuz, tereyağı, çabuk etki eden kuru maya, un, Lor için:, süzme peynir, şeker, yumurta sarısı, portakal (veya limon) kabuğu, Elma dolgusu için: elma, şeker, tereyağı, tarçın, Üst için: yumurta, süt, haşhaş tohumu veya siyah susam
Pişirme metodu:
Hamuru hazırlayın: Mayayı ve şekeri ılık sütün içine dökün, karıştırın.
Yumurtayı süt karışımına çırpın, bir tutam tuz, eritilmiş (sıcak değil) tereyağı ekleyin, karıştırın.
Elenmiş unu porsiyonlara dökün ve elastik hamuru yoğurun. Üzerini örtüp 1 saat bekletin.
Elmalı harcı yapalım. Elmaları çekirdeklerinden ve saplarından soyun. Küçük küpler halinde kesin.
Bir tavada tereyağını eritin. Elmaları, şekeri ve tarçını ilave edin ve 7-10 dakika yumuşayana kadar (ama yulaf lapası değil) pişirin. Ateşten uzaklaştırın. Doldurma hazır.
Lor doldurma pişirme. Süzme peynire şeker ekleyin, sarısını çırpın, kabuğu rendeleyin ve karıştırın. Doldurma hazır.
Hamuru 13 parçaya bölün. Hacimce 7'den biraz fazla 6 parçam var. Toplar halinde yuvarlayın.
Her bir topu bir pastaya yuvarlayın ve 1-2 yemek kaşığı doldurun. İlk olarak daha büyük toplar alıp lor dolgusunu alıyoruz.
Kenarlarını sulu veya hamur gibi birleştiriyoruz. İyice kapatıyoruz ve çatalla bir desen uyguluyoruz.
Daha küçük toplar ve elma dolgusu ile de yapıyoruz.
13 top iki dolgudan herhangi biriyle dolduruyoruz. Ve khinkali tipi bir turta oluşturuyoruz. Dönüyoruz.
Büyük bir formu yağlayın - 28 cm tereyağı ile. Ve yapraklarımızı "örtüşen" olarak yerleştiriyoruz. İlk olarak, kenara daha yakın olan büyüktür. Daha küçük olan ortalara. Ve sonra orta.
Yumurtayı sütle çırpın. Pastayı bir fırça ile yağlayın. Ortasını serpin. Siyah susam var.
15-20 dakika dinlenmeye bırakın. 180 derecede önceden ısıtılmış fırında 30-35 dakika pişirin. Biraz soğumaya bırakın, çıkarın ve keyfini çıkarın! Hazır olun - pişman olmayacaksınız! Afiyet olsun!