İçindekiler: Ördek göğsü, Tuz, Toz kırmızıbiber, Zira, Kekik, Biberiye, Fesleğen, Kişniş, Bal, Sarımsak, Soya sosu, Hardal, Dijon hardalı, Bitkisel yağ
Pişirme metodu:
Ördek çok uzun süre piştiği için önce derisini kestikten sonra kaynar suda birkaç dakika haşladım.
Marinayı hazırlıyoruz. Bir harçta homojen bir baharat karışımına öğütün: tuz, öğütülmüş kırmızı biber, kimyon, biberiye, kekik, kişniş, fesleğen. Bir kapta biraz eritilmiş veya sıvı bal, soya sosu, preste preslenmiş sarımsak, iki tür hardal - normal ve Dijon karıştırın. Tüm malzemeler zevkinize göre. Baharat karışımını dökün.
Göğüsleri marine sosuna alıp dikkatlice rulo yapıyoruz ve 1-1.5 saat marine etmeye bırakıyoruz.
Bitkisel yağı bir tavada ısıtın ve göğüsleri deriden başlayarak her iki taraftan kızartın. Altın kahverengi olana kadar, yanmamaya dikkat edin. Hazırlık bir bıçakla kontrol edilebilir, berrak meyve suyu öne çıkmalıdır.
Herhangi bir garnitürle servis yapın (karabuğday eriştem vardı).
Sade bir mutfak çeşitlendirilebilir😋😎. Afiyet olsun!