İçindekiler: peynir altı suyu, zeytin. tereyağı, buğday unu, mısır unu (isteğe bağlı), tuz, şeker, kuru maya
Pişirme metodu:
En kaliteli ev ekmeğini yapmak elbette başlı başına bir sanat ama bizim ekmeğimiz çok lezzetli ve güzel. Uygun kalıpları seçmek, parşömenle döşemek, gerekirse yağla yağlamak gerekir. Unu bir kaseye dökün, renk için mısır unu, tuz, şeker ekleyin, mayayı ekleyin.
Bir bardak peynir altı suyu ölçüyoruz. Adıge tipi peynir yaptıktan sonra bıraktım (bkz. Tarif). Biraz ısıtalım, büyüyü ekleyelim. yağlayın ve bu karışımı yavaş yavaş una ekleyin. Önce kancalı bir mikser ile daha sonra elle karıştırabilirsiniz. Hamur tıkalı değil, yumuşak.
Hamur ılık bir yerde bir saat bekletilmelidir. Bir bardak sıcak su ile mikrodalgaya koydum. Böyle bir hamur bir saatte oldu, şimdi kolayca yoğrulur ve bir saat daha bırakılabilir. Şimdi formlara geçiyoruz ve 40 dakika yalnız kalıyoruz.
Fırını 180* dereceye ısıtıyoruz. Kalıpları 25-30 dakika fırına koyuyoruz. Tahta bir şiş ile kontrol edin. Ekmeği biraz soğumaya bırakın, ardından kalıplardan çıkarın. İşte çok yakışıklı bir adam. Afiyet olsun!