İçindekiler: - un, - pudra şekeri, - kakao tozu, - tereyağı, - yumurta sarısı, - ekşi krema, - kabartma tozu, - süzme peynir, - şeker (lor tabakası için), - vanilya şeker (peynir tabakasında), - yumurta sarısı (lor tabakasında), - nişasta (peynir tabakasında), - kirazlar (çekirdeksiz), - nişasta (kiraz tabakası için), - şeker (kiraz tabakası için) katman)
Pişirme metodu:
Tereyağı, kabartma tozu ile elenmiş un ve kakaoyu bir kaba koyun. Pudra şekeri ekleyin, kütleyi kırıntılara öğütün.
Sarısı karışıma sürüyoruz, ekşi krema ekliyoruz ve karıştırıyoruz. Islak yoğun bir kütleden bir sosis oluşturuyoruz, onu iki parçaya ayırıyoruz: büyük ve biraz daha küçük. Hamuru yarım saat buzdolabında dinlendiriyoruz.
Süzme peyniri şeker ve yumurta sarısı ile çırpın. Nişasta ve vanilya şekeri ekleyin. kitleyi yendik.
Hamurun çoğunun yuvarlanması ve bir kalıba yerleştirilmesi gerekiyor (hamur "kaprisli", bunu yapmak kolay değildi), yanları oluşturuyoruz.
Lor dolgusunu hamurun ilk katına yayıyoruz.
Üzerine soyulmuş vişneleri koyun (şeker ve nişasta ile karıştırdıktan sonra).
Kalan hamur ince bir rende üzerine sürülür. İyi ovalamadıysa, 15 dakika boyunca dondurmak gerekir. Pastanın üzerine kırıntıları serpin.
Keki 180 derecede 40-45 dakika pişiriyoruz (sizin fırınınıza odaklanın). Afiyet olsun!