Tavuk karaciğeri sığır straganofu gerçekten çok hassas ve özellikle lezzetli bir yemektir. Ekşi krema sosu domatesle ve tüm bunlar kızarmış soğanla ve karaciğerle - "aklını yiyebilirsin." Garnitür olarak makarna, patates püresi, karabuğday servis edebilirsiniz.
İçindekiler: Tavuk karaciğeri, Soğan, Ekşi krema %20, Salça, Un, Ayçiçek yağı, tuz, karabiber
Pişirme metodu:
Soğan yarım halkalar halinde kesilir. Doğranmış soğanı az yağda altın rengi olana kadar kavurun. Unu bir tavada kurutun ve soğumaya bırakın. Una biraz kaynamış su ekleyin, pürüzsüz olana kadar karıştırın. Seyreltilmiş una ekşi krema ekleyin. Ekşi krema ile karıştırın ve kaynatın. Karaciğeri yıkayın ve küçük parçalar halinde kesin. Karaciğeri biraz yağ ile önceden ısıtılmış bir tavaya koyun. Tuz, karabiber, domates salçası ekleyin.
Karıştırın ve 3-5 dakika yüksek ateşte kızartın (karaciğer hazır olacaktır). Önceden kavrulmuş soğanı ekleyin. Un ile ekşi krema ekleyin. Her şeyi karıştırın ve kaynatın. Hazır!