Bu pastayı kesinlikle tesadüfen kendim keşfettim ama içinden sihirli bir şey çıktı 😍😍 Kesinlikle yapmalısın! Meyve dolgulu kekleri sevenler için sadece bir nimet olacak. Çok yumuşak, sulu ve inanılmaz lezzetli çıkıyor. Çocuktan yetişkine herkesin takdiri 😍😍😍
İçindekiler: Tavuk yumurtası, şeker (≈400 gr), bitkisel yağ, tuz, kefir (≈450 ml), soda, un (≈400 gr), kakao tozu, Krema, süzme peynir, ekşi krema, şeker, doldurma, kuş üzümü, şeker (daha tatlı istiyorsanız - daha fazla şeker), nişasta, Kek için emprenye, şeker, su haşlanmış
Pişirme metodu:
Yumurta ve şekeri çırpma teli ile karıştırın.
Bitkisel yağ ve bir tutam tuz dökün, karıştırın.
Ayrı bir bardağa kefir (ılık) ve soda dökün, her şeyi iyice karıştırın. Kütle kabarcıklanmaya ve hacim olarak artmaya başlayacaktır.
Reaksiyon sırasında yumurta kütlesi ile karıştırın ve karıştırın.
Ardından, elenmiş un ve kakaoyu ekleyin, pürüzsüz, kalın bir kütle oluşana kadar iyice karıştırın.
Şimdi parşömen kaplı bir forma dökün (bir fırın tepsisi kullanabilirsiniz) ve 20-40 dakika önceden ısıtılmış fırına gönderin. 180 derecede pişiriyoruz. Fırınınıza odaklanın! Pişirme süresi fırınınıza ve kalıbın derinliğine göre değişir. Bir kürdan ile hazır olup olmadığını kontrol edin.
Biraz krema alalım. Süzme peyniri bir karıştırıcı ile çırpın, ekşi krema, şeker ekleyin ve pürüzsüz olana kadar her şeyi iyice çırpın.
Şimdi doldurma. Meyveler (dondurulmuş kuş üzümü var, ama kesinlikle herhangi bir meyve bu şekilde pişirilebilir) ateşe gönderilir, şeker eklenir ve sürekli karıştırılarak kısık ateşte pişirilir. 5-7 dakika sonra su buharlaşıp sadece şurup kaldığında ocaktan alın ve püre haline getirin. Tekrar ateşe koyun ve nişastayı ekleyin ve hızlıca karıştırın. Bu dolguda hazır :)
Şimdi pastayı birleştirelim. Pastayı ıslatın ve bolca krema ile yağlayın. Bir tarafı krema yapıyoruz (fotoğrafta gösterildiği gibi) ve iç harcı ortasına koyuyoruz. Böylece kekten düşmeyecek ve çok düzgün bir şekilde ortaya çıkacaktır.
Biraz ıslanalım ve ilahi lezzetin tadını çıkaralım 😍 afiyet olsun! Fotoğraf incelemesi bırakırsanız sevinirim 💓