Bazen etten bir mola vermeniz gerekir ve mantarları mükemmel bir şekilde değiştirin. Bugün size mantarları nasıl kızarttığımı anlatacağım, belki birileri yöntemimi beğenir, daha beyaz ve kahverengi petrol satıyoruz. Kahverenginin daha kokulu olduğuna inanılıyor, belki de bu nedenle daha pahalıdırlar. Ben büyük bir tavada pişirdim o yüzden bu miktara ürün veriyorum. #olgrigrecept #pp #sağlıklı #vejetaryen yemek tarifleri #vegan #menü #mantar
İçindekiler: petrol, soğan, patates, kızartma için bitkisel yağ, tat için tereyağı
Pişirme metodu:
MANTARLARI ASLA YIKAMAYIN! Yumuşak bir bez alın ve kirli noktalar görürseniz silin. Bükme hareketiyle bacaklarımı çıkardım, ardından uzunlamasına ikiye böldüm. Şapkaları 4-5 mm kalınlığında fotoğraftaki gibi kestim.
Mantarlar sadece TEK KATTA kızartılmalıdır! lezzetli istiyorsanız tabii. Mantarlar küçülür, "ağlamaya" başlarlar,
Yaklaşık olarak her tava için her iki tarafta da 5 dakika, yani her iki tarafta 2-3 dakika kızartmanız gerekecek, ancak kızarmış mantarların rengi oldukça belirgin olmalıdır. İki kızartmadan sonra tavayı kağıt havluyla siliyorum.
Her tavayı çıkarıp kenara koyuyorum. Tavayı tekrar siliyorum, yağ döküyorum ve soğanı koyuyorum, soğan altın rengi alır almaz mantarları koyup mantarlarla hazır hale getiriyorum. Bu sefer oğlum patates istedi, ben de yine soğanlı hazır mantarları çıkarıp sıcak bırakmak zorunda kaldım. Bu manipülasyonlara şaşırmayın, aynı anda iki brülörde pişirmenizi sağlayan ve pişirme süresini önemli ölçüde azaltan bu tavaya bayılıyorum.
Kızartma mantarları ve soğanları (iki parça daha) ile patateslerin soyulup doğranmış olduğunu zaten anladınız. bu yüzden soğanı hemen yaydım ve altın rengi almaya başlayınca patatesleri yaydım ve patateslerle kızarttım. Bitmiş patateslere yağ, tuz ekliyorum, mantarları yayıyorum, hafifçe karıştırıyorum, kapağı kapatıyorum ve sevincimiz için birbirleriyle arkadaş olmaları için zaman veriyorum. Deniyorum.
O kadar lezzetli ki, tabağın yarısını çoktan yediğimde kendime geldim)) Afiyet olsun!