#oyunlar
İçindekiler: tavuk (kemiğin herhangi bir kısmı), su, patates, domates (taze) veya kendi suyunda 350 gr, peynir (erimiş veya mozzarella peyniri), sarımsak, tuz, karabiber, baharatlar
Pişirme metodu:
Tavuğu suyla dökün, kaynatın, suyu köpükle boşaltın, temiz su dökün, kaynatın ve suyu zar zor farkedilir bir kaynama ile 45-60 dakika pişirin. Eti kemiklerinden arındırarak çıkarın, küçük parçalara ayırın.
Patatesleri soyun, ince doğrayın, et suyuna ekleyin, kaynatın ve 10 dakika pişirin.
Taze domatesleri çapraz olarak kesin, kaynar suyla haşlayın. Kenarları sarılmaya başlar başlamaz suyunu süzün, üzerine soğuk su dökün ve soyun. İnce doğrayın, et suyuna ekleyin. Konserve domatesleri hemen tencereye ekleyin.
Tavaya eritilmiş peyniri ekleyin, kaynatın ve 10 dakika pişirin. Mozzarellayı rendeleyin ve doğrudan tabağa ekleyin.
Sarımsakları soyun, ince doğrayın veya bir presten geçirin. Tencereye ekleyin. Tuz, karabiber, en sevdiğiniz baharatları ekleyin. Isıyı kapatın ve 10 dakika dinlenmeye bırakın.
Taze fesleğen ile çok lezzetli.