Borç çorbası Her aileye düşünüyorum hazırlanır. Ve her aile kendi pişirme sırları vardır. Bugün, benim, birisi faydalı ve ilginç olacağını umuyoruz paylaşacak. kendisi tarif olmaz Reçete, herkesin çorba pişirmeyi biliyor. Ancak o zaman benim hileler yaptılar.
ilk gizli
Yani, çorba için zengin kırmızı renk, ihtiyacı birinci, iyi pancar oldu. beyaz damarlar ile, bu (üzgünüm, çeşitli bilmiyorum) gerçek görünmüyordu şekilde ve renkte parlak ve karanlık değil.
ikinci sır
Hep öyle sırasıyla renk daha yoğun olacak, daha fazla meyve suyu serbest bırakır, ince rende üzerinde pancar ile ovuşturdu. Rendelenmiş pancar hemen sıcak yağ ile bir tavada gönderin.
üçüncü sır
Hemen sonra, bir saniye kaybetmeden, pancar sirke ve eşit pancar dağıtılmış sirke hızlı bir şekilde karıştırıldı ekleyin. Aynı zamanda yeterince büyük yangın değil, maksimumda. sirke almak için: Her şeyi pişirmek sayısı ve pancar Borş hacmine bağlıdır. Ben 1 yemek kaşığı kadar ekleyin.
Yani, belki de renk korunması sırrıdır. Bu sirke pancar rengin parlaklığını kaybeder izin vermez, ve çorba hoş asitliği haline gelir.
dördüncü sır
Sonra 2 pancar ufalanmış diş sarımsak ekleyin. Fry pancar ve 10 dakika zaten lahana, patates, pişmiş et ve soğan, havuç zazharki ve yapıştırma domates tavada, yayınladığınız.
beşinci sırrı
zazharki bahsetmişken. İlk olarak, 3-4 dakika kadar soğan ve havuç, kızartma. Sonra 1-2 yemek kaşığı yapıştırmak domates sebze ekleyin. Değil sos veya ketçap, yani yapıştırmak domates. Borsch zengin bir lezzet döner ve renk daha kırmızı olur.
altı Sırları
Ben diğer bileşenlere tavaya kayması kavrulmuş pancar sonra, bir tencereye biraz daha fazla şeker ekleyin. bir çay kaşığı veya ne kadar borş rağmen bütün bir çay kaşığı, yarım sağlar.
Ne için o yapıyor. Önce biraz şeker sirke (onunla aşırıya özellikle) tadı yumuşatmak olacak ve ikinci olarak, vurgulamak ve ana bileşenlerin bir daha belirgin tat yapmak - pancar.
İşte benim sırları. Hatta ertesi gün, çorba ısınmak, o onun parlaklığı aynı koyu renk kalır kaybetmez. Ama tadı! Borş pişirme sırlarını Yorum paylaş!