Süt ve yumurta içermeyen çok basit mayalı hamur. Kanca aparatı ile hem elle hem de mutfak robotunda kolayca yoğrulur. Ana şey canlı, çalışan maya. Ben genelde una eklenen ve sıvıda uyanma ihtiyacı duymayanları kullanıyorum. Un her seferinde farklı miktarda çıkıyor, bu yüzden tarifte yaklaşık olarak veriyorum. Yavaş yavaş ekleyin. #oyunlar #pizza
İçindekiler: Hamur:, ılık su, sıvı yağ, şeker, tuz, un, kuru maya, Pizza dolgusu:, mayonez, domates sos, haşlanmış hindi, jambon (tabak), ananas halkaları, çeri domates, siyah zeytin, Gouda peyniri, Mozzarella peyniri pizza için
Pişirme metodu:
Yoğurma için uygun bir kapta ılık su, bitkisel yağ, tuz ve şekeri karıştırın. 500 gr unu eleyin. Hamura porsiyonlar halinde ekleyin. Unun kuru kısmına mayayı girin ve onunla birlikte sıvıya ekleyin. Plastik hamur yoğurun. Bir top oluşturun ve bir saat ılık bir yerde bırakın.
Hamuru unlamayın. Elinize biraz daha iyi yapışmasına izin verin, ancak “canlı” kalsın. Provadan sonra, hamuru yumruklayın. Biraz karıştırın. Ellerinizi bitkisel yağ ile yağlayabilirsiniz. Oklava ile istediğiniz büyüklükte açın. Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin.
Hindi but etini en sevdiğiniz baharatları ekleyerek tuzlu suda kaynatın. Soğutun, dilimler halinde kesin.
Jambon, domates ve zeytin isteğe göre kesilir. Ananasları dörde bölün veya dilediğiniz gibi kesin.
Mayonez ve domates sosu karıştırın. Hamur tabakasını yağlayın. Gouda gibi peynirlerden biri olan kaba bir rende üzerine rendelenmiş serpin. İkinciyi bir bıçakla ince doğrayın veya kaba bir rende üzerine rendeleyin.
Tüm pizza malzemelerini Gouda'nın üzerine koyun. Mozzarella peyniri gibi ikinci bir peynir serpin.
Önceden 200 derecede ısıtılmış fırında 15-20 dakika pişirin. Fırınınıza ve hamurun durumuna odaklanın.