Harika tadıyla sizi hoş bir şekilde şaşırtacak ekşi krema ile ev yapımı ballı kek yapmak için harika bir tarif! #oyunlar
İçindekiler: Bal, Soda, Tereyağı, Tavuk yumurtası, Şeker, Buğday unu, Ekşi krema %25, Pudra şekeri, Tuz
Pişirme metodu:
Ocağın üzerine koyduğumuz bir tencereye 100 gram balı yayıyoruz ve karıştırarak orta ateşte kaynatıyoruz, daha sonra içine 1 çay kaşığı soda dökün, ardından iyice karıştırın ve bal karışımını minimumda hazırlayın ateş. Tencereyi ocaktan alın ve içine 120 gram tereyağı koyun, ardından tereyağını bal ile homojen bir karışım olana kadar karıştırın ve soğumaya bırakın.
4 adet tavuk yumurtasını geniş bir kaseye kırıyoruz sonra içine 0,10 tatlı kaşığı tuzu döküp mikserle pürüzsüz olana kadar çırpıyoruz, daha sonra 120 gram şekeri iki doz olarak bir kaseye dökün ve tüm malzemeleri bir kapta mikser ile bembeyaz olana kadar çırpmaya devam edin kitleler.
Yumurta kütlesinden 2 yemek kaşığı bal karışımı ile bir tencereye yayıyoruz ve karıştırıyoruz, daha sonra elde edilen karışımı ince bir akışta yumurta kütlesi ile kaseye döküyoruz ve ihtişamını koruyarak karıştırıyoruz. 220 gram buğday ununu parçalar halinde sıvı bazlı bir kaseye eleyin ve gerekli kıvamda homojen bir hamur elde edilene kadar tüm malzemeleri yavaşça karıştırmaya devam edin.
İki fırın tepsisine parşömen yayarız, sonra üzerlerine 18 cm çapında daireler çizeriz ve üzerlerine 2 yemek kaşığı pişmiş hamurdan koyarız. eşit bir tabaka halinde, daha sonra fırın tepsilerini 160 dereceye ısıtılmış bir fırına koyduk ve kekleri 5 dakika pişirdik, sonra aynı şekilde 8 tane daha pişirin Kekler.
Kremayı hazırlıyoruz ve büyük bir kaseye 500 gram %25 ekşi krema koyuyoruz ardından içine 2 yemek kaşığı pudra şekeri döküp mikserle pürüzsüz olana kadar çırpıyoruz. Pastayı toplamaya başlıyoruz ve eşit bir ekşi krema tabakası ile değiştirdiğimiz ve pastayı 1 saat buzdolabına koyduğumuz uygun bir biçimde asetat bantla kaplı 10 kek tabakası yerleştiriyoruz. 2 keki bir blender ile öğütün veya ince bir rende üzerinde kırıntılara ovalayın.
Zaman geçtikten sonra keki kalıptan çıkarıyoruz ve kekin üstüne ve yanlarına eşit bir kat krema sürüyoruz. pastanın üstünü ve yanlarını eşit bir kırıntı tabakası ile dağıtın ve pastayı daha fazla buzdolabına koyun emprenye. Pişmiş keki dilimler halinde kesin, ardından porsiyonlu tabaklara koyun ve servis yapın. Afiyet olsun sevgili dostlar!
Hassas ekşi krema ile lezzetli ev yapımı ballı kek yapmak için adım adım video tarifimi dikkatlice izleyin:
Evde yiyoruz, evde pişiriyoruz! Lezzetli yemeklerin nasıl pişirileceğini öğrenmek ister misiniz? Mutfak kanalıma abone olun Sibiryachka aşçıları - Elena Mashnich ile ev yapımı yemekler ve yemekler!