#vegan #oyunlar 1 yemek kaşığı = 250 ml.
İçindekiler: patates (soyulmuş), buğday unu, bitkisel yağ (rafine edilmemiş ayçiçek yağım var), tuz, kuru biberiye, kuru sarımsak, ılık su veya ılık patates suyu
Pişirme metodu:
Patatesleri haşlayın, ezin.
Püreyi geniş bir kaba alıp soğumaya bırakın.
Püreye tuz, kuru sarımsak, biberiye dökün, karıştırın.
Patates püresini bir kaseye eleyin, önce yavaş yavaş 150 gr un. Bir kaşıkla karıştırın.
Ilık suya veya patates suyuna dökün (ikinci seçeneğim var). Karışım.
Yağ dökün. Tekrar karıştırın.
Daha sonra unun geri kalanını parçalar halinde eleyin, iyice karıştırın. Elinize yapışmayan hamuru yoğurun. İlk başta bana tam olarak 300 gr un aldı.
1 saat bir kapta bir havluyla (çok yazık değil🤪😁), kuyuya veya bir torbaya sarılı olarak bekletin.
Ardından hamuru tekrar güzelce yoğurun. Sonra elimle çekemeyeceğiniz kadar yapışkan geldi, yeterince un yoktu, ben de ekledim. Hamuru yağla yağlanmış geniş bir fırın tepsisine koyun (kalın bir kek yapmak için form gereklidir). Üzerine biraz tuz ve kabak çekirdeği serptim. Bu hiç gerekli değil.
190°C önceden ısıtılmış fırında 45 dakika pişirin. Hazır focaccia çok lezzetli biberiye kokuyor.
Pastayı kalıptan tahta bir tahta üzerine koyun, soğumaya bırakın.
Çorba ve ekşi krema ile servis yapın.