Büyük bir formum var, 23 cm. İdeal olarak 15-16 cm çapındadır. O zaman yüksek, ama küçük olacak. Kendin için gör. Pastanın hazır olması için daha çok zaman var çünkü. sufle stabilize olmalıdır. Daha sonra pastayı krema ile düzleştiriyoruz.
İçindekiler: Baz:, yumurta C1 veya 4 C2, Tatlandırıcı (uyumlu bir geçit törenim var), Mısır nişastası, tuzlar, Sufle için:, yumuşak süzme peynir, yumurta akı, çekirdeksiz hurma, Dökme hurma suyu (sadece dökün), doğal hazır kahve (emprenye keki için 10 ml, jelatin, Tatlandırıcı tatmak. Ben koymadım, hurmalardan dolayı tatlı, Yumuşatıcı krema:, yumuşak süzme peynir, lor krem peynir, Tatlandırıcı, yumurta sarısı
Pişirme metodu:
Baz için, beyazları sarılardan ayırın.
Yumurta aklarını sert tepeler olana kadar tuzla çırpın. Parlak ve kabarık olana kadar tatlandırıcı ile sarısı.
Nişasta ve vanilyayı sarılara dökün, karıştırın.
Yavaşça yumurta aklarını ekleyin ve karıştırın.
Hamuru kalıba dökün ve 170 derecede 20 dakika pişirin.
Sufle için jelatini soğuk kahvede dolgunlaşana kadar bekletin. Pastanın emprenye edilmesi için 10 ml bırakmayı unutmayın.
Hurmaları ılık suyla dökün ve bekletin.
Sıvıyı hurmalardan boşaltın, bir blender ile delin.
Süzme peyniri tarihlerle bir karıştırıcı ile karıştırın.
Güçlü bir köpük oluşana kadar proteini çırpın.
Şişmiş jelatini eritin ve süzme peynirin içine dökün, karıştırın.
Proteinleri ekleyin, karıştırın.
Bitmiş pastayı kahve ile ıslatıyoruz.
Daha sonra üzerine kremayı yayıp sufle sertleşene kadar buzdolabına kaldırıyoruz.
Pürüzsüzleştirici krem: Tüm malzemeleri bir karıştırıcı ile karıştırın.
Bitmiş pastayı çıkarıyoruz ve bir daire ve üste hizalıyoruz. Dilediğiniz gibi süslüyoruz.