#games #mantarlı börek #mantarspastesyrbezmuki Hafta sonu öncesinde sevdiklerinizi lezzetli ve sağlıklı hamur işleri ile sevindirin! Ve doldurma ile deney yapabilirsiniz!
İçindekiler: Doldurma: lahana, istiridye mantarı, havuç, şalgam soğan, güveç için bitkisel yağ, güveç için tereyağı, tuz, karabiber, baharatlar, Dolgu:, krema %33 (daha az yağ içeriği mümkündür), tavuk yumurtası, mısır nişastası, yarı sert peynir, Tepeleme:, beyaz susam, susam siyah
Pişirme metodu:
Doldurma, bitkisel ve tereyağı yağlarının bir karışımı üzerinde pişirilir. Önce lahanayı bir tencereye koyup 15 dakika haşladım, ardından havuç ve soğanı, ardından mantarları ekledim. Baharat, tuz, karabiber ekledim, renk vermesi için zerdeçal ekledim. Dolguyu hazırlıyorum: karışık krema + yumurta + nişasta, tuz, karabiber, pürüzsüz olana kadar iyice karıştırın. Peynir ince bir rende üzerine sürülür.
Formu parşömenle kapladı, hamurun yarısını döktü, sonra tüm dolguyu ortaya koydu. Peyniri dolgunun üstüne koyun.
Doldurulan hamurun geri kalanını döktüm ve üzerine beyaz ve siyah susam karışımı serptim. Önceden 180-190 derecede ısıtılmış fırına 40-45 dakika gönderiyorum. Hazır olup olmadığı bir kürdan ile kontrol edilir.
Hazır olduğunda çıkarın ve bir tel raf üzerinde soğumaya bırakın. Böylece daha eşit kesilecek ve parçalanmayacak. Herkese afiyet olsun 🤗!