Bugün küçük bir tatilim var, Kış Yemek Oyunlarına katıldığım için Altın Madalya aldım. Bu vesileyle, haşlanmış pancar bazlı harika bir çikolatalı kek sunuyorum. Birkaç gündür pişiriyorum. Herkese doymaz.) Bir kereden fazla söyledim, elmalı olanlar gibi çikolatalı hamur işleri benim her şeyim)) Ve gördüğümde bu tarif - çok şaşırdım ama pişirdiğimde - bunun muhtemelen tüm çikolataların en lezzetlisi olduğunu anladım turtalar. Narin, yumuşak, ağzınızda eriyen, krema veya herhangi bir krema ile üst üste koyabilirsiniz, sadece bir zevk! #olgrigrecept #kek #alman mutfağı #hamur işleri #tatlıbörek
İçindekiler: bitter çikolata, pancar (önceden pişirilmiş), un (tip 405), şeker, kakao tozu, kabartma tozu, zeytinyağı, vanilya özü, yumurta, krema, vişne reçeli, serpmek için kakao tozu, yağlamak için tuz, zeytinyağı, biberiye için süslemeler
Pişirme metodu:
Tüm ürünleri hazırlayacağız. Yavaş yavaş yapıyoruz, ancak sıvı ve kuru karışır karışmaz, önceden açılması gereken önceden ısıtılmış bir fırına koymamız gerektiğini unutmayın.
Ana tarif, ganaj için pancar karışımından bir çorba kaşığı ayırmayı önerdi. Düşündüm, düşündüm ve bunu yapmayacağıma karar verdim ama pancarların üzerine krema dökün, bekletin, belki bu bir şekilde ganajın tadını etkiler, ama hiçbir şeyi etkilemedi. ganajın renk yoğunluğunda bile.
Adım 1/5 130 g un 175 g şeker 60 g kakao tozu 1 ½ çk. ben. kabartma tozu, tuz, zeytinyağı kalıbı yağlamak için Fırını önceden 175 °C'ye ısıtın. Kelepçeli bir tavayı zeytinyağı ile yağlayın ve bir kenara koyun. Büyük bir kapta unu şeker, kakao tozu, tuz ve kabartma tozu ile karıştırın.
Adım 2/5 180 gr pancar, 150 ml zeytinyağı, 1 çay kaşığı. ben. vanilya özü, 3 yumurta Pancarları küpler halinde kesin, bir karıştırıcıya koyun ve doğrayın. Zeytinyağı ve vanilya özü ekleyin.
Yumurtaları teker teker karışıma ekleyin ve iyice karıştırın.
Adım 3/5 Pancar karışımını un karışımına ekleyin ve iyice karıştırın.
Hamuru yağlanmış kelepçeli kalıba dökün ve düzleyin.
Adım 4/5 Orta rafta yaklaşık 35-45 dakika pişirin. Son 10 dakika alüminyum folyo ile kaplayın. Kekin hazır olup olmadığını kontrol etmek için bir kürdan kullanın. Bunu yapmak için, kekin ortasını bir kürdan ile delin - temiz çıkıyorsa kek hazırdır. Ben folyo ile değil yağlı kağıt ile kapladım.
Adım 5/5 80 gr bitter çikolata, 80 gr krema, 2 yemek kaşığı. ben. kiraz reçeli, 1 yemek kaşığı. ben. Üzeri için kakao, süsleme için biberiye Keki fırından çıkarın ve tavada yaklaşık 20-30 dakika soğumaya bırakın, ardından tamamen soğuması için bir tel rafa aktarın.
Bu arada çikolatayı parçalara ayırın ve bir su banyosunda krema ile eritin. Kekin üzerine eşit şekilde yayın ve kakao tozu serpin. Dilerseniz biberiye dallarıyla süsleyin.
Çikolatalı krema sertleştikten sonra servis yapın ve afiyetle yiyin.