Benim için diyabetik tariflerin akut konusuna devam ediyorum. Keten kurabiyeleri çeşitli varyasyonlarda pişirmeyi denedim, en lezzetlisi bu oldu. Burada diğer yazarların çalışmalarını kullandım, ayrıca biraz tıkaç ekledim. Dikkat, bu bir diyet tarifi değil! Çok kalori. 100 g KBJU 385/24/22/23 için. Yaklaşık 10 g ağırlığındaki tek bir kurabiyede sadece 2,3 g karbonhidrat var ve bunlar hızlı değil!
İçindekiler: Keten tohumu unu, Yulaf ezmesi, Badem unu, yumurta, süt, Şeker yerine. Tavsiye Sukraloz: 0 karbonhidrat, 0 kalori
Pişirme metodu:
Önce tüm sıvı malzemeleri (yumurta, süt) karıştırın.
Sonra sırayla kuruları ekleyin: önce sakhzam (eşit şekilde çözünmesi için), sonra un.
Sıvı değil yapışkan bir hamur olacak. Islak ellerle yuvarlak şekiller verilerek fırın tepsisine dizilir (ben silikon mat kullanıyorum) ve fırına verilir.
180 derecede yaklaşık 30-40 dakika pişirin. Kurabiyenin tamamı eşit şekilde kuruduğunda, onu dışarı çekebilirsiniz.
Kaloriyi azaltmak istiyorsanız, 2 yerine 1 yumurta koyun, daha fazla süt ekleyin (ekşi krema kullanabilirsiniz) veya suyla değiştirin. Badem unundan kaçının, kalorisi çok yüksektir. yulaf ezmesi oranını azaltın veya tamamen bırakın. Bu adımlardan dolayı, kalori içeriği neredeyse 2 kat, 100g başına yaklaşık 200 kcal'a düşürülür. Tabii ki çok lezzetli ve çıtır olmayacak ama bu tatlılıkla telafi edilebilir.
Ve işte sonuç! Afiyet olsun 😉