Tarifime göre çok lezzetli bir fıstıklı kurabiye yapmayı öneriyorum. Kurabiyeler inanılmaz lezzetli, gevrek ve kokulu. Kimseyi kayıtsız bırakmaz. Gözlerimizin önünde kaybolur, durdurmak imkansızdır. Kurabiyeler için fıstıkları kuru bir tavada biraz kızartmak ve soymak daha iyidir. Ya da benim gibi soyulmuş ve kızartılmış satın alın. Kuru kayısıları pişirmeden önce yıkayın. Çerezlerin hazırlanması çok kolaydır ve ürünler basittir ve sonuç sizi kazanacaktır.
Malzemeler: kuru kayısı, fıstık, tereyağı, şeker, tavuk yumurtası, un, tarçın, vanilya şekeri (0,5 çay kaşığı alıyorum. ben. vanilya şekeri Oetker ve 0,5 h. ben. vanilin yoğun Dr. Oetker), tuz, kabartma tozu, her zamanki gibi harika bir ruh hali!!!
Pişirme metodu:
Yumuşak tereyağı, şeker, vanilya şekeri, yumurta ve tuzu pürüzsüz olana kadar karıştırın.
Fıstıkları blender kasesine dökün. yıkanmış kuru kayısı ve tarçın, küçük kırıntılar halinde öğütülür.
Tereyağı ve fındık kütlesini karıştırın.
Elde edilen karışımda unu kabartma tozu ile eleyin.
Un eklenene kadar karıştırın. Kuru un kaybolur kaybolmaz karıştırmayı bırakın.
Üzerini streç film ile kapatıp 1 saat buzdolabında bekletin.
1 saatin sonunda fırını açıp 200 dereceye ısıtın ve hamuru buzdolabından çıkarın.
Her şekilde ve her şekilde 3-4 mm kalınlığında kurabiyeler oluşturuyoruz. Youtube kanalımda yöntemimi görebilirsiniz.
13-14 dakika pişiriyoruz. 200 derecelik bir sıcaklıkta, ısıtma modu: üst + alt, konveksiyon yok.
Fırından çıkarın ve kurabiyeler çıtır çıtır ve ufalanana kadar soğumaya bırakın.