Köfte bağımlısı oldum ve son zamanlarda çok sık pişiriyorum. Genelde domates sosunda yaparım ama şimdi kremalı bir tane istiyorum. Ama garnitürleri de çeşitlendirmek isterim 🍚 # ikinci # ikinci yemekler # akşam yemeği # öğle yemeği # doyurucu # lezzetli #köfte #kremalı sos #yeşillikler #ikinci #sıcak #fikir #akşam yemeği fikri #soğan #pirinç #ufalanmış pirinç #nasılpişir
İçindekiler: Ev yapımı kıyma (domuz eti + dana eti), yumurta, Beyaz ekmek, süt, soğan, krema %10, Tuz, Siyah öğütülmüş biber, Kurutulmuş sarımsak, Taze maydanoz, Un, Garnitür, buğulanmış altın pirinç, süzülmüş su, Tuz, Kremalı Tereyağı
Pişirme metodu:
Somunu kırın, bir kaseye koyun ve sütü dökün. Sütün tamamen emilmesi gerekir • Yumurtayı mutfak robotunda kırın, ıslattığınız ekmeği ekleyin ve her şeyi yüksek devirde çırpın.
Kıymayı kombin, tuz ve karabibere koyun. Perebeyte orta hızda • Bitmiş kıymayı bir kaba koyun ve dibine hafifçe vurun fazla havanın gitmesi için tabaklara koyun. • Kıymayı streç filme sarın ve 10 dakika buzdolabına koyun. dakika.
Kıymayı çıkarın ve ıslak ellerle köfte yapın. Dozaj için bir çay kaşığı kullandım • Her köfteyi una batırın.
Soğanı yarım halkalara kesin ve 2 yemek kaşığı bitkisel yağda altın rengi olana kadar kızartın, bir kaseye koyun.
Soğanın kızartıldığı aynı tavada 4 yemek kaşığı sıvı yağı daha ısıtıp köfteleri teker teker koyun • Köfteleri orta ateşte her tarafı kızarana kadar kızartın.
Soğanı bir karıştırıcıya batırın, tuz, karabiber, 2 yemek kaşığı un ekleyin ve kremaya dökün. Hızla çıkarmak.
Maydanozu ince ince kıyın.
Köfteleri ortaya çıkan sosla dökün ve yeşillikleri ekleyin, karıştırın • En düşük ateşte 15 dakika pişirin, ara sıra karıştırın.
Pirinç kaynar su ile dökülüp süzülmelidir, işlemi iki kez daha tekrarlayın • 5 kez soğuk suyla durulayın, pirinci 6 kez soğuk suda bırakın 30 dakika su • Pirinci süzüp akan suyun altında son kez yıkayın • 2 su bardağı temiz suyu ateşe koyun ve kaynatın ve sadece SONRA pirinç ekleyin • Isıyı orta dereceye düşürün ve pirinci 20 dakika pişirin (kaynama süresi çeşide göre değişir), KARIŞTIRMAYIN.
Pişmiş pirinç tüm suyu emecektir. Pirinci ocaktan alın, tereyağını ekleyin ve kapağını kapatın, 5 dakika sonra lapayı karıştırın.
Afiyet olsun.