Letonya, deniz ve hamur işleri için herhangi bir ziyaretçi tarafından hatırlanacak! Bu pastayı yapmayı dene, başka bir şey istemezsin: Çıtır çıtır çıtır keklerin ve hassas tereyağlı kremanın inanılmaz uyumu, favori Celavinu kekini yaratıyor.
Letonya pastası - çikolata kremalı beze
Kekler
- Kuruyemişleri bir blender ile doğrayın veya bir bıçakla ince ince doğrayın.
- Bir fırın tepsisine fırın kağıdını yerleştirin ve üzerine 20 cm çapında 2 daire çizin.
- Kolaylık sağlamak için, bir fırın tepsisine önceden yağ sürün.
- Vanilya şekeri ve elenmiş unu doğranmış fındıklara ekleyin.
Fırını 150 ° C'ye önceden ısıtın derece.
- Oda sıcaklığındaki yumurtaları sarılara ve beyazlara bölün.
- Yumurta akını yumuşak zirvelere kadar çırpın.
- Çırpmaya devam ederek kalan şekeri ekleyin. Yemyeşil ve istikrarlı bir kütle elde etmelisiniz.
- Kuru malzemeleri (fındık, un, şeker) birkaç adımda kütleye ekleyin.
- Hamuru 2 daireye ayırın ve fırına gönderin.
Sıcaklığı 130'a düşürün° C derece.
- 2 saat sonra fırını kapatın ve ertesi güne kadar bırakın veya bu sefer kuru bir yerde çıkarın.
- Hazır kekleri alın ve eşit şekilde kesin.
- Kesimleri kırıntılara doğrayın, bir çorba kaşığı kakao ekleyin ve karıştırın.
KREM
- Bir tencerede su ve şekeri karıştırın ve kaynatın.
- Haşlanmış şurubu kısık ateşte birkaç dakika bekletin.
- Yumurta sarılarına bir tutam tuz ekleyin. Beyaz olana kadar çırpın.
- Bir damla sıcak şurubu dökün. Kalın olana kadar ve oda sıcaklığında çırpın.
- Yumuşatılmış tereyağı ekleyin.
- Yoğunlaştırılmış sütü azar azar dökün.
- Krem hazır!
- En son kakao ve alkol ekleyin.
KEKİN MONTAJI
- 2-3 yemek kaşığı kremayı bir kenara koyun. pasta dekorasyonu için pasta torbası ve buzdolabına koyun.
- Kalan kremayı kek katmanına ve pastanın üstüne ve yanına yayın.
- Önce alt kabuğu açın ve üst kısmı, düz tarafı yukarı gelecek şekilde örtün.
- Pastanın yan tarafını hafifçe yağlayın.
- Pastayı bir tabağa koyun. Üstünü krema haline getirin ve süsleyin.
- Birkaç saat buzdolabında bekletin!
Ayrıntılı bir video klipte yemek pişirmenin inceliklerini ve nüanslarını görün.
İÇİNDEKİLER:
Her zevke uygun inanılmaz güzel keklerden bir seçki
Afiyet olsun dilerim.