Günlük yemek pişirmeye uygun basit ve çok lezzetli bir patlıcan salatası. Az miktarda malzemeye rağmen, çok hoş kokulu ve oldukça tatmin edici olduğu ortaya çıkıyor. Ve tadı, kızarmış mantarlı bir salataya çok benziyor. Tüm patlıcan severler bu salataya bayılacak. Günlük menünüzü büyük ölçüde çeşitlendirecek ve şenlikli masada bile gereksiz olmayacak.
Böyle bir salata hazırlamak çok basittir, ancak patlıcanı hazırlamak ve kızartmak biraz zaman alacaktır.
Herkesin bu basit mantar aromalı patlıcan salatasını denemesini şiddetle tavsiye ederim.
İçindekiler:
- patlıcan - 2 adet.
- yumurtalar - 5 adet.
- soğan - 1-2 adet.
- şeker - 1 çay kaşığı. ben.
- tuz - 0,5 çay kaşığı
- mayonez - 2 yemek kaşığı. ben.
- sirke - 2 yemek kaşığı. ben.
- ayçiçek yağı - kızartmak için
Adım adım tarif
1. Patlıcanı hazırlayalım. İki patlıcanı önce daire şeklinde kesiyoruz sonra daireleri küp şeklinde kesiyoruz.
2. Doğranmış patlıcanı bir kaseye aktarın. Yarım yemek kaşığı tuz ile tuzlayın ve karıştırın. Patlıcanları suyunu salması ve acılığı bırakması için 15-20 dakika bekletiyoruz.
3. Şimdi soğanı rendeleyin. İki küçük soğanı yarım halkalar halinde kesin ve bir kaseye aktarın.
4. Soğana 1 yemek kaşığı dökün. ben. şeker, 1/2 çay kaşığı. ben. tuz ve 2 yemek kaşığı ekleyin. ben. elma (veya sofra) sirkesi. Her şeyi bir bardak kaynar su ile dökün ve şeker ve tuz eriyene kadar karıştırın. Su tamamen soğuyana kadar soğanı marine etmeye bırakın.
5. 20 dakika sonra patlıcanı bir kevgir içine koyun, suyla iyice durulayın. Suyun boşalmasına izin verin.
6. Hazırlanan patlıcanlar kızgın tavada az miktarda sıvı yağ ile kızartılır. Patlıcan tava boyutuna göre 2-3 yaklaşımda kızartılmalıdır. Patlıcanları orta ateşte yumuşayıncaya kadar kızartın.
7. Fazla yağını almak için kızarmış patlıcanları kağıt havlu üzerine çıkarıyoruz. Haşlanan patlıcanları karıştırma kabına alın.
8. Beş haşlanmış yumurtayı dilimler halinde kesin.
Fazla nemi almak için salamura soğanları kağıt havluyla kurulayın veya bir elek üzerine koyun.
9. Salamura soğanları ve doğranmış yumurtaları patlıcanlı bir kaseye kaydırıyoruz. Salata sosu 2 yemek kaşığı. ben. mayonez ve karıştırın.
İstenirse, salata tadı biraz tuz olabilir.
Hazırlamanın basitliğine ve az miktarda malzemeye rağmen, salata çok lezzetli ve doyurucu çıkıyor. Gerçekten mantarlı bir salataya benziyor. Herkesin pişirmesini tavsiye ederim.
video tarifi
Yemek sitemden aldığım tarif gotovimop.com