İşte nasıl! Bu mantarlar uzun kışa hazırlamak için biliyorum mantar toplayıcıları, çekmiştir.
Tüm yıl boyunca mantar lezzetlerin tadını edebilmek de kurallara uyma ve.
svinushki (Svinuhi, domuz kulaklar, ahır, Dunka, fillies, Solokha vs.) - Ülkemizin topraklarında büyüyen ormanın en ortak biridir.
"Sessiz avcılık" Birçok taraftar bu mantar tercih ve svinushek salamura tüm sırlarını yanı sıra lezzetli ve kanıtlanmış tarifleri biliyorum.
Önemli!
- işlenebilir Svinushki hasattan hemen sonra, o onlara olamaz bıraktı. Artık onlar kesilir, daha zehirlidir.
- hazırlamadan önce svinushki ıslatmak zorunlu uğrarlar.
Yıkanmış mantar tuz ile bir kase, tutam koymak ve soğuk su dökün olmalıdır. 5 saat bekletin Svinushki.
Sonra tekrar su ve tuz dolguyu değiştirin. Hala çözüm 5 saat içinde tutun mantar. - Svinushki 5-beş saat üç kez batırılmış. Tuz göze alınır. Ancak o zaman mantar marine için hazırladı.
Reçete svinushki kış için salamura
maddeler:
1 kg svinushek
3 yk. l. % 9 sirke
Madde 1.5. l. tuz (hayır slaytlar)
1 çorba kaşığı. l. şeker
4 parça. karanfil
3 defne yaprakları
3 diş sarımsak
dereotu küçük demet
5 bezelye yenibahar
hazırlanması:
1. İşlenmiş ve kullanışlı parçalar halinde mantar kesim batırılmış.
2. Svinushki temiz suyla bir tencereye ve kapak koymak. ocakta yemekler koyun ve kapağını kapatın.
3. 40 dakika boyunca hafif bir geri akışta mantar kaynatın.
4. Daha sonra sıvı svinushki skimmer kollarından çıkarın ve fazla suyu sıkın.
5. Ayrıştırmak mantar 2/3 hacmine sıcak bankalar sterilize.
6. 1 litre su kaynatılır. baharat, şeker ve tuzu dökün.
7. turşusu ince doğranmış dereotu ve sarımsak ekleyin.
8. kaynatıldıktan sonra 5 dakika süre ile pişirme. Dakikada o sirke dökün hazırdır ve hemen kıyısında marine dökün kadar.
9. Mantarlı Bankalar rulo kapaklarını haşlanmış veya sıcak plastik kapaklar kullanın.
Mantarları soğutun ve serin bir yerde saklayarak.
Ampul soğan ve bitkisel yağ ile iyi. Özellikle patates kızarmış.
Afiyet olsun!
Böyle mi?
lütfenABONEve benim RSS beslemesine Beğen koymak!
:))) Sen zor değil, ama ben mutluyum
sonuna kadar okuduğunuz için teşekkür ederiz!