Bazen tuzlu ringa aldığım olur (veya kendi olun). Ve bu durumda ne yapacağız? sunun bir ringa balığı "kaydet" ve bunu terk etmez! Bugüne yüzden seninle sen aşırı tuz çekilmeye izin yollarını paylaşacak. Ben iki tane var.
yöntem, bir
Sadece çok tuzlu balık, uygun, ama çok fazla değil. Yani, fileto, parçalar halinde kesilmiş içine ringa kesilmiş, bir kavanoz veya kap içinde koyun ve yarım halkalar halinde kendisine 1-2 soğan, kesme ekleyin., Yağ ile doldurun karıştırın ve buzdolabına koyun. Ertesi gün ringa az tuzlu hale gelecektir.
Luke pişman etmez. Bu aşırı tuz emer kim olduğunu. Tatmak, o çok tuzlu olacak. Ama tekrar, bu seçenek ağır tuzlu ringa için değil.
yöntem iki
Ama çok tuzlu ringa, eğer ıslatmak gerekir. Ben süt veya tatlı çay yapraklarında balık ıslatmak tavsiye çok şüpheci yaklaşıyorum. Ben bu yöntemleri kullanmak girişim yok.
Bu gibi durumlarda, suyun içinde ringa batırılmış. Balık kuyruğu ve kafasından kesme, sırtında küçük bir kesi yapmak, iç organları uzaklaştırılmış olan. cilt çıkarılmamalıdır!
Dolgu ringa soğuk 1 saat boyunca su kaynadı. Sonra suyu değiştirip tuzlu balık biçimine göre 1-2 saat batırılmış. Balık, tabii ki, dışarı çıkmadı tuzlu ama oldukça mümkündür yoktur. Daha iki saat daha, aksi balık, böyle lezzetli bir olmaz çökmeye başlayacak, batırılmış olması gerekmez.
Birinci yöntem, yukarıda tarif edildiği gibi - filetolar halinde kesilmiş ve soğan ve yağ ile karıştırmak üzere ıslatmadan sonra. Herring biraz daha tuz yay verecektir.
Hepsi bu kadar. Eğer tuzlu ringa ile ne yorumlardaki yaz? "Kurtarma" için başka yollar nelerdir vardır?
Ayrıca bakınız: Nasıl deposunda havyar ile pembe somon belirlemek için. çalışma yolum
Nasıl taze olarak oldu böylece, I çözülme dondurulmuş balık yapmak
yazı sizin için yararlı olduysa - satılık, gibi için. Ayrıca yeni tarifler ve makaleleri eksik önlemek için benim kanala abone. Teşekkür ederim!