Bugün, kabartma tozu ve pişirme için Pudra arasında bir fark olup olmadığını araştıracak ve hava testi için en iyi şekilde kullanmak olduğunu.
Genel olarak, bu soru uzun zamandır beni rahatsız: Bazı tarifler tozu ve diğerlerini pişirme, soda ihtiyacımız hep merak. Ve hatta bazen daha belirtilmiş ve ardından ve tarifleri, buldum. Eh, Anlaşma yapalım.
testte Soda
O gür ve havadar gerçekleşmesi için hamur eklenir. Test herhangi asidik bir ürün kullanılırsa, yoğurt gibi, gazoz söndürmeye gerekmez. işe yarayacak böylece Ve: hamur ve havayı yapacak kabarcıklar oluşturacaktır.
Ürün ekşi hamur değilse, o zaman soda sirke ile söndürüldü. Hiçbir asitli gıdalar ile hamur, olağanüstü soda eklerseniz, duyu ondan uzak olmayacaktır. Üstelik bu olağanüstü kabartma tozu hoş olmayan bir tat kazandırabilirler.
hamur madde mayalama
aynı şey ve soda kullanılır: hamur işleri havayı ve gür yapmak. Ana bileşenler parçalayıcı - soda ve sitrik asittir. hamur yoğurma ve etkileşim onlar pişirme işleminde: soda sitrik asit ile söndürüldü.
Şahsen ben son zamanlarda sadece kabartma tozu kullanmayı tercih ediyorum. Bana neden açıklayayım. Pudra ile her zaman (reçeteye bağlı olarak ücretli veya olmasın) soda ile daha ayrıntılı ve airier ulaşın.
iyi ne
Cevap çok basit: Eğer hamur yoğurma ve kabarcıklar ilk saniyeden itibaren, hemen ardından, kabartma tozu zaman, forma başlamak gerçeğine dikkat? Yani, bu kabarcıklar ve hamur havadar yapar. Ama yeter ki hamur yoğurmak olarak, bu kabarcıkların bazıları patlama ve test yoklar. Bu duruma göre, daha az havadır.
Eğer kabartma tozu kullanırsanız bisküvi ve kek daha muhteşem söndürmeden yüzden, kabarcıklar ile tüm bu süreçler, pişirme sırasında, daha sonra başlar.
yorumlarda yaz ve en sık kullandığınız: soda veya kabartma tozu?
satışı gibi, için - makale yararlı ve sizin için ilginç olsaydı. Sen, bu zor ama benim için çok önemli yapmazlar ben kanalda zaman ve enerji harcamak, çünkü senin için deneyin. Teşekkür ederim!