Bir misafirhane Haçapuri denenmiş ve hostes tarifi yalvardı önce üç yıl hakkında - lezzetli olarak kek oldu! Şimdi sadece ona yemek Haçapuri, bunu en ve en iyi ve başarılı bir reçete olduğunu düşünüyorum.
Sadece söylemek istiyorum: Ben profesyonel şef değil Gürcü mutfağının usta değilim, ben, yani benim Haçapuri sıradan bir ev hanımıyım - bu ev Sürümü kek.
Haçapuri için Malzemeler:
un - 3 bardak
Yumurta - 2 adet
Peynir - 300-400 gr
yoğurt - 1 su bardağı
Tereyağı - 50 oz
Tuz - 1 çay kaşığı
şeker - 1 tatlı kaşığı
Soda - Yarım çay kaşığı
bitkisel yağ - 1 çorba kaşığı
Eğer ürünler listesinden görebileceğiniz gibi, tüm malzemeler çok basit ve hemen hemen her buzdolabında vardır.
Ve şimdi Haçapuri pişirme tüm sırlarını anlatmak. İlk yoğurt, bir yumurta, bitkisel yağ bir çorba kaşığı yanı sıra tuz ve şeker karıştırın.
Sonra kabartma tozu ile unlarımızın karışık iki bardak ekleyin. Biz un geri kalan (üçüncü) bardağın podsypaya küçük bölümler, hamur yoğurma başlar. Elemek tavsiye Un.
Hamur yumuşak, hafif ellerin sopa edilir - olması gerektiği gibi. Bu nedenle, sana un yer almak için tavsiye değil, en fazla 3 bardak ekleyebilir veya Haçapuri zor dışarı dönecek ve lezzetli olarak olmayacaktır. Biz 20-30 dakika hamur bırakın.
Hamur "geri kalanı" kadar, dolum hazırlamak edelim. Hepsi çok basit: rendelenmiş peynir ve bir yumurtayı karıştırın.
9-10 eşit parçaya bölmek Hamur - biz kek olsun ne kadar olduğunu.
Bir gözleme, rulo hamur ilk bölümünü çıkarın peynir merkezinde doldurma koydu. Şimdi pasta kenarına çekmek ve içini doldurma torbası gibi almak için onları birleştirir. Flip ve dışarı rulo, ama çok biz oklava basın değil. Daha sonra oraya dönüp biraz daha dışarı rulo.
her iki tarafta yağ olmadan hachapuri kuru tava kızartın. Ben hala bir kapak ile tava kapağı - en iyi kavrulmuş böylece. Biz Keki kaldırıldı kez - hemen tereyağı yağlar. Yağlar yağ çok pişman değilim. Afiyet olsun, sevgili dostlarım!
Bir tavada benim tarifi Haçapuri sevdiyseniz - Sanki Lütfen koydu. Senin için kanala denemek için zaman ve çaba harcamak, çünkü zor, ama benim için çok önemli yapmazlar. Teşekkür ederim!