Benim adım Oksana, ve benim pişirme kanalının sayfa baktım herkese hoşgeldin sevindim. Okuma, abone ve yorum!
Bugün, yemek... Pastalar! Fırında! haşlanmış lahana ve kıyılmış doldurulması ile. Bu fırın tariflerde iyi turta biridir - inanılmaz çok yumuşak, yemyeşil ve dedikleri gibi "sadece ağzınızda eritmek."
Pişirme için Malzemeler:
Hamuru için:
Kefir - 400 mi
Kuru maya (anında hazır) - 2 saat. l.
Tereyağı - 1 paket (180-200 g),
Yumurta - 2 ad.
Şeker - 1 çorba kaşığı. l.
Tuz - 1 saat. l.
Un - 800 g
İçi için:
Lahana - 500 g
Kıyma - 500 gram
Havuç - 1 adet.
Soğan - 1 adet.
Tuz, karabiber - tadı
kızartma için Bitkisel yağ - 30 mi
fazla ihtiyaç turta yağlama için 1 yumurta
Hamuru hazırlayın. un ve eklenti tereyağı 500 g toplam İlk kase eleyin. dondurulmuş ızgara - Yumuşak tereyağı, sadece küpler halinde kesilmiş olabilir. kırıntıları içine ellerini ov.
do girinti "un kırıntısı" ortasında kefir dökün - oda sıcaklığını, yumurta, koyun tuz kırmak ve hamur yoğurmak başlar.
Birinci taraf eklenti unu ve kuru maya ile birlikte ve - Ve şimdi, 2-3 yaklaşımında kalan unu dökün.
Ama!!! İşte harika, ama! Maya daima anlık (anlık) olmalıdır. Geleneksel kuru maya itibaren daha iyi öncesi demlemek yapmak.
belki biraz daha az - Bütün yoğrulması sitesinde değil 800 gr un gitmiş ve edilebilir. Ama abartmak değil gereğini yapmak! Hala "görsel" yönlendirilmesi gerekir - hamur olmamalı çok sıkı, biraz lipkovatym kalmak daha iyidir. Kase sıcak bir yerde hamur koymak ile, bu en az 2 kat artmalıdır.
Hamur "artıyor" dir kadar - dolum hazırlamak. Soğan, havuç temizlenir. küçük küpler halinde bir kaba rende, soğan kesme Üç havuç. ince shinkuem olarak Lahana. Daha sonra, soğan ve havuç bir süre eklenti lahana sonra, küçük bir su (50 mi) ve 15 dakika boyunca ağır ateşte kaynamaya, bitkisel yağda kızartılır. topak, tuz, biber ve hazırlıklı hale getirmek olduğunu - Şimdi, iyi ovmak, doldurma koydu. Emin dolum serin hazırlayın.
1.5 saat sürdü - In nasıl benim hamur yükseltmek için!
Küçük parçalar halinde hamur bölün - 60-70 g, yuvarlak ve düzeltme için, 15 dakika süre ile bırakın.
heykeltraşlık kek başlayın - teker teker, pasta püre parmakların her bit - hatta haddeleme pimi burada gerekli değildir. itibariyle dolum bir çorba kaşığı mid-yayılmış ve bölgeyi bağlayın.
Hazırlanan köfteler serpin susam istenirse bir fırın tepsisine, koydu parşömen kağıdı, yağlayan çırpılmış yumurta üzerinde yayılmış ve. Ben koydu dikiş aşağı köftesi, ama genellikle önemli değil - Ama bu gibi hissettim!
Ezme 180 derece arasında bir sıcaklıkta 15-20 dakika boyunca fırında pişirilir. En Yumuşak turta - her zaman pişirmeye çalışın!