Hoş geldiniz! Benim adım Oksana ise, kendi mutfak kanala hoş geldiniz. Ben herhangi bir yorum, Beğen ve onun yayınları abonelikleri mutluluk duyacaktır.
Bugün aşçı kek "Riga" veya "Riga" - dürüst olmak gerekirse olsa da, adı daha doğrudur bilmiyorum... Ama bu tarifi eski yemek kitapları 60'larda olduğunu ...
... Ve bir yabancı dilde. Ve herhangi bir sitede internette bu pasta için adım Tarife göre bir adım (eğer bulabilirseniz, yorum bağlantıyı atmak emin olun) bulamadık... İşte o, insanın fotofiniş (ve hemen hemen her yerde aynı) ve yazarlar tarafından yeniden yazılmış metin yoktur. Ama yine de ...
Ben bugün malzemesi sadece eşsiz bir sunum var So - kek her adımın yapmak fotoğraflar ve (kendi deyimiyle) ayrıntılı olarak tarif!
Ve bu pasta hızlıdır - 01:00 max (Ev için - sadece büyük bir pasta, bu normaldir)! ilke olarak ürün (maddeleri), bir bit gerektirir. Bu pasta aşağıdakileri içerir: - bir kurabiye, 2 sünger kek, elma tabakası ve krem krema. Nasıl Tatmak... Biz değerlendirmek için denemek gerekir!
Pişirme için Malzemeler:
(Reçete ile) pandispanya için
Yumurta - 5 adet.
Şeker - 120 g
Mısır Nişastası - 25 g
Un - 100 g
Tuz - bir tutam
kurabiye için:
Tavuk yumurtası - 1 adet.
Tereyağı - 50 gr
Şeker - 30 g
Kabartma tozu - 1/2 saat. l.
Un - 80 g
Tuz - bir tutam
krem için:
Tereyağı - 1 paket (180-200 g),
Tavuk yumurta sarısı - 3 adet.
Şeker - 100-120 g
Süt - 50 gr
Vanilya - tadı
elma katmanı ihtiyacı için:
Elmalar 3-4 birimleri. ve 2-3 çorba kaşığı. l. şeker
Biz pandispanya için hamur hazırlamak başlar... Ve burada ben eklendi "Gag" - krem sadece sarısı (beyazlar kalır), ve buzdolabında hala protein 4 korunmuş (Yumurta sarıları rulo ve fırında kekler yağlanması için kullanılan), bir bisküvi hazırlamak için karar, sadece proteinler. Sözde "Angelic" bisküvi vardır... ilke ama sarısı olmadan hala aynı. bir tutam tuz ile proteinler çırpıcı ilk mikser atın.
Sonra, eklenti şeker (ekleyebilir ve vanilya olabilir) ve istikrarlı doruklarına kadar tekrar çırpın.
Daha sonra hızlı bir şekilde fakat nazikçe, mısır nişastası ve bir kürek ile eleyin yoğurmak homojen bisküvi hamuru.
Şimdi (bulanıklıksız) parşömen kağıdı ile kaplı olduğu (I 23 cm var) pişirmek için bir bölünme kalıp almak, hazırlanan hamur içine dökün... Ve gemi bir önceden ısıtılmış bir yerde, 180 ° C 'de fırında 20-25 dakika pişirilir.
kek pişmiş iken, kurabiye için hamur hazırlayın. Burada herşey hiçbir yerde daha kolaydır ... Eğer bir kase ve yoğrul döşenmesi (kurabiye hazırlanması için) listesinde istediğiniz tüm malzemeler. Ben tarifi belirtilen biraz daha fazla un aldı. Ve pişmiş bisküvi hamur ederken buzdolabına kaldırın.
Biz kremanın hazırlanması geçin., Küçük bir metal tava alın tavuk yumurta sarısı, şeker, vanilya koyun, süt dökün ve küçük ateşe koyun. sürekli karıştırarak, demleme yumurta kütlesi pişirin.
Boşaltılmış ve soğumaya bırakılır.
Bu noktada, bisküvi fırında, fırın çıkarın, serin, daha sonra iki kek içine çıkarın ve kesik.
serbest formu yayılmış kurabiye hamuru içinde ve 10-15 dakika sürer pişirme üzerine, aynı sıcaklık kurabiye de pişmiş.
pişmiş kurabiye yaparken - krem meşgul devam ediyor. Tereyağı oda sıcaklığı çırpıcı yerde 3-5 dakika, mikser ...
... ve demlemek soğutulmuş yumurta kütle kaşık eklenti 1 çırpma devam edin. 3 dakika boyunca başka bir yerde ve krem hazır!
elma katman için: Elmalar küçük Göbek, ızgara (ya da kesme kaldırmak soyma gerek parça) ve en düşük ısı tavada şeker ile birlikte söndürüldü yumuşayana kadar - nasıl açmak için Ben püre istiyoruz... Ve hazır bir (birçok kış aylarında hasat edilir) kalın elma veya elma tereyağı alabilir. Ben turta için bu elma dolgu var - kış için hazırlık.
Hepsi ... pasta araya geçin. kurabiye ilk katmanını koyun, bu elma dolum yayıldı.
En biri sünger kek, tereyağı krema yağlar (yarım) koydu.
Sonraki krem yağlar ve iki kalıntıları ile, tekrar 2 kek ve kremdir.
O zaman pasta süslemeleri - Sadece serpin kakao tozu bir süzgece. Sen çikolatayı rendeleyin, fındık ekleyin... Genel olarak, burada sizin hayal gücünüz - arkadaş!