Hoş geldiniz! Bugün, elma Viyana pasta bir pişmiş hamur işi hazırlıyorum... Bunları kek oldukça olduğunu söylemek gerekir "hafta sonu fırın işleriyle!" değil börek ve sadece "Viyana pasta" Daha doğrusu... bunu hazırlamak zor, ama yeterince uzun değil - turta geçirmezlik, 3 saat boyunca hamur "yükselişi" testi yoğurma, hamur hazırlanıyor. Ama buna değer! Pies süper yumuşak, havadar ve çok, çok lezzetli elde edilir! En azından bir kere, ama onları pişirmek için önerilir. Ve dolum elma, ancak diğer meyvelerden sadece olabilir.
Put huskies, yazma yorum, sosyal ağlarda abone ve paylaşmak! Desteğiniz benim için çok önemlidir ve kanal teşvik etmek gerek! Tüm destek için minnettar!
maddeler:
Hamur take hazırlamak için:
sıcak süt 300 mi
taze yaş maya, 20 g
şeker 4 yemek kaşığı (hayır slaytlar)
Yumurta Birkaç
tereyağı 2/3 patlama (yaklaşık 120 gram)
Vanilya, limon kabuğu (Eğer gibi eklenemez yoksa)
Çay kaşığı (hayır slaytlar) tuz
un 700 gram
İçi için:
elma
şeker
Ayrıca, küçük bir tereyağı
Biz Hamurun hazırlanması ile başlar. Taze sıkıştırılmış maya kullanır ama onları ve kuru mayayı yerini alabilir. Bir kapta, ılık süt, eklenti maya, 1 yemek kaşığı yarım normunu dökün. l. şeker ve 3-4 yemek kaşığı. l. toplam miktarı alınan unu. Bütün bunlar karıştırma ve sıcak bir yerine koymak. o 15-20 dakika ve 40 dakika sürebilir zaman "bir sünger gibi" tutarlılık olduğunda Opara o maya bağlıdır hazır ...
Başka bir kapta, kırılma yumurta, kalan şeker, vanilya, tuz ekleyin ve hafifçe fırçalamak ovalayın.
Daha sonra, ılık süt, eritilmiş tereyağı kalıntıları dökün, karıştırın.
Elde edilen karışım, bir sünger içine döküldü. limon kabuğunu ekleyin - Bir çay kaşığı yeterli olacaktır... Limon kabuğu rendesi olduğunu değil zorunlu bileşenAma, kabuğuyla köftesi inanılmaz kokulu üretti.
Sonra, unu ekleyip yumuşak bir hamur yoğurun. Sıcak bir yerde "yükselişi" için hamur bırakın.
Nedeniyle testin bir parçası tereyağı ve yumurta içeren olması nedeniyle, normal maya daha yavaş olacaktır tırmanmaya. Ve, ortalama olarak, bu süre içinde obmyat 2-3 defa olmak için onun ihtiyacı olan, 3 saat sürer.
küçük parçalar halinde kesilmiş Ben soyulmuş dolum elma, hazırlamak. Ardından, tereyağı (bir çay kaşığı), şeker, dilimlenmiş elma kızartma tavası küçük parça koymak ve düşük ısı karkas üzerinde. elma yumuşak olabilir, ama aynı zamanda hala şeklini korumalıdır - olduğundan, bunlar lapa için açmazlar. Ve sonra dolum elma soğumasını gereklidir.
küçük parçalar (45-50 g), yuvarlak kadar, ve daha sonra sağ el yuvarlak kek yaptığını içine işlenmiş hamur bölmek, ortada doldurma koymak - dolum hacmi kendi kendine ayarlanır. Hamur çok yumuşak değil, yapışkan, böylece un zorunda değildir dökün edilir.
köftesi oluşturun.
oluşturulan köftesi yerde 20-30 dakika içinde, tava, koydu parşömen kağıdı, kapak pamuk havlu kayması ve rezerv için yalıtımına için. Bundan başka, yağlar 180 derecede yarım saat için bir fırın içinde yumurta dövüldü ve pişmiş.