Hoş geldiniz! Bugün, mayalı hamur SAMSA pişiriyorum... Çoğu zaman, tabii ki, samosas hazırlanması için mayasız pul pul hamur kullanın. Bu hamur hazırlamak ve en SAMSA almak daha kolaydır "katmanlı"! Ama, aslında, hatta bir mağaza puf, kesinlikle herhangi hamur kullanabilirsiniz. nedense samsa mayasız puf böreği yapmaya karar için ben denebilir, şu anda değilim - bir değişiklik için ...
Put huskies, yazma yorum, kayıt! Bütün bu yazar için çok önemli olduğunu ve kanalınızı tanıtmak için çok gereklidir. Bunun çok minnettar için teşekkür alırsınız!
Hamur take hazırlamak için:
yaklaşık eşit oranlarda süt ve 400 ml su
kuru maya, şeker ve tuz Bir çay kaşığı
Ve, 500 yerde un gram
promazyvaniya için deney tereyağı 150 hakkında gram gerekecektir
Doldurma kullanım için:
kıyma Bir pound
soğan ağırlıkça aynı miktarda
Yeşiller - çoğunlukla, 's maydanoz veya kişniş
Kimyon - benim için CAMCE zorunlu bir baharattır
Tuz, karabiber
kapta hamur mayası, tuz, şeker ve heyecan ekleyerek ılık süt, su dökün hazırlamak.
Hemen unu ilave ve yumuşak yoğurmak ve hatta hafifçe testin eline sarılmak. yükselmeye ılık bir yerde hamur put yoğurmak!
30-40 dakika sonra, birkaç parçaya (8-10) ayrılır, masaya hamur yayılmasını geliyor ...
... ve daha sonra bir gözleme haddeleme içine her dilim - kalınlıkta bir önemi burada yok. Bunları kek koymak gerekir plakaların, büyüklüğü dışarı rulo.
Hali hazırda söylendiği gibi, bir tabak (büyük), kek ve yumuşak iyi yağlama yağı Penis koydum alır.
Ve tam olarak aynı "prosedürü" Kalan hamurla gerçekleştirin. Yağ podmerzli böylece dondurucuda ekmek tabak çıkarın.
20 dakika sonra, biz dondurucu ulaşmak levha, tablo topakların yığın kayması ve rezervuar, ince istenen şekilde açılır. Ayrıca, dikdörtgen şeklinde yapmayı deneyin. Bir katmanda dışarı rulo yanı sıra kek, gres iyi ile tereyağı.
Bundan başka, uzun kenar boyunca hamur rulo burgu. Kes shaybochki - Her shaybochki bir samosa'nın olduğunu! Bu nedenle, gelecek samosas boyutunu tanımlar.
Şimdi her dilimlenmiş parça hafifçe düzleştirmek ve aynı plakaya kadar ekleyin. Ve yine dondurucuya koymak ...
Şu anda, dolum hazırlamak. o kıyma almaya daha doğru olmasına rağmen ben, hazır kıyma kullanın, ama bu ne olduğudur... İnce çeyrek \ halkalar halinde kesilir kıyılmış soğan, ekleyin. kıyılmış et ve soğan eşit sayıda hacmini alarak. Bu aynı zamanda, kişniş doğranmış maydanoz ekleyin. Ve şimdi baharatlar hakkında - SAMSA'da sadece karabiber (ve tuz) ekledi. Ama, hep kimyon ekleyin - baharat doğrudan bağlayıcıdır, Benim için! Bütün bunlar karıştırılır ve Dolum hazır!
Bu dilimlenmiş dondurucudan shaybochki ve dönüşlerle bir tabak çıkarma, 20 dakika kadar muhtemelen aldı Aynı zamanda ben, un sürece kesinlikle dökmek gayret, yuvarlak kek dışarı onların rulo başlamak Biraz. Ortada On doldurma koymak ...
Ne oluşturan SAMS kendiniz karar vermek - Bir dikdörtgen, yuvarlak, üçgen yapabilir... kenarları sadece onları dökümü, zaschipyvat olabilir. Bu defa bir üçgen SAMSA yaptı. Sonra, tüm tava, koydu parşömen kağıdı, susam veya Chernushka (Nigella) ile yumurta dövülerek serpilmiş üst samsa yağladığından vardiya.
Fırında 180 derecede yarım saat fırın.
Eğer tarifi isterseniz, Beğen unutmak ve abone yoktur. Destek afiş! Önde birçoğunu daha serin tarifleri bulacaksınız.