Kasım ayında Tuzlu ve Mayıs ayında, yine de son zamanlarda içki gibi, harika yemek - emtia, egzersizi ve çok lezzetli tür. Ve onun iyileştirici özelliklerinin çok, bir şiir yazabilir! Lahana turşusu - Bir mucize! Ve probiyotik ve prebiyotik bir iki (onlar için simbiyotik bağırsak florasının oluşumu ve fiber gıda için yararlı olan asit bakterileri).
Malzemeler:
1. lahana
2. havuç
3. kimyon
4. dereotu
5. tuz
Hazırlanması.
Shred lahana, havuç rendeleyin, kimyon tohumu ile takımını açın. Banka (herhangi bir - örneğin, iki litrelik,) yoğun tabaka lahana koydu - Üzerinde 5 cm - havuç tabaka - 2 cm (olamaz) serpin kimyon. Ve böylece alternatif tabakaları bütün kavanoza doldurun.
Daha sonra tuzlu su (su 1 çorba kaşığı tuz 1 litre suya dökün ve bir tarifi bulunmaktadır 2 1 kaşığı litre ile yapılabilir Genellikle! Tuz Maya olmadan lahana fermente) ve iki fermantasyonu için sıcak bir yerde bir kapta açık kavanozları yerleştirin günler. lahana "ışıltı" ikinci gününde - acılık izin sık sık onu delmek zorunda kalacaktır.
iki gün süreleri dolduğunda tuzlu tahliye, o şeker ekleyin (1 çorba kaşığı arzu mümkün, ama değil ,), Tuzlu su litresi başına tuz kaşık lahana, yakın plastik kapak dökün ve koymak buzdolabı. iki - - bir gün orada duracak ayrıca varsayalım ve bunu kullanabilirsiniz.
İstenirse, lahana bir tabak kızılcık, şeker ve bitkisel yağ, soğan ekleyebilirsiniz... Afiyet olsun! Arkadaşlar bize katılın!