Çorba - bulaşık evrensel. Bu çorbanın Büyük saksı üst üste birkaç gün ailesi ve öğle ve akşam sağlayabilir. Tabii ki, soru - Evde sadece olacak çorba birkaç gün üst üste vardır - açık bir soru kalır, penceremin çünkü, örneğin, trajik vzvoyut ikinci günün sonunda:
- Eğer keçi gibi bu lahana zamee-e-Ekali olmak istiyorum, yapıyor, sen velayete nelerdir?
Bir başka iyi şey, çorba - ilkesine yapılan bir çorba "tüm kılıç pota soba yakınında en çok bütün." Ben, domates çorbası katmayan şu anda o bağırmak otantik Rus mutfağının birçok takipçileri vardır biliyorum Örneğin, ya da baharat belirli bir sayıda, patates de tavsiye koymak için ve çavdar unu dolgu yoğunluk ...
değil, hatta dışarı masa pot üzerine koydu çok artık "otantik köylü çorbası," onlar var (hala oraya gidip kömür parçası atabilir) fırında - Ama hepsi korkunç bir sır açıktır.
Kısacası, yoldaşlar, gıda tüm insanlığa birlikte gelişmektedir. Ve her birimiz onun sırları vardır "en lezzetli lahana çorbası."
Zaten ailem aşklarım belirgin tat (baharatlı-baharatlı-ekşi) ile, çorbalar besleyici söylediler. Sonbahar - taze lahana ile lahana çorbası zaman, bunu başarmak için oldukça zor tat böylece, ama mümkün. Hala lahana haşlanmış bez dönüştü emin olmak için gereklidir.
Yani - burada "hileler" benim küçük koleksiyon.
1. Zengin suyu pişirmek için gereklidir ve et ve kemik parçasından. Su hala bu stok aslen Solim ve için - yarım ham pripechenuyu soğan kesim, havuç pripechennuyu, kereviz kökü pripechennye parçalara atar. Ancak, pişirme suyu borş hakkında yayında açıklanan - Oraya bakmak böylece. Bake daha iyi, hatta et ve kemikleri olduğunu. Bu tava kuyu kızartma sıcak kuru üzerinde yapılır.
2. Lahana gerçekten etli kullanılmalıdır. povyadshuyu imha etmeye çalışmayın - Eğer sadece çorba bozan edeceğini. Bir bez içine Povyadshaya lahana döner, tat ve görünüm bozar.
3. domates kullanmak ve yapıştırmak domates çekinmeyin. Evet, atalarımız onu bilmiyordum. Ne olmuş? Atalarımız çok hiç bilmiyordum, ama bu biraz yiyecek vazgeçmek şu anda bir sebep değil.
Domates - kendi suyunda veya taze haldeyken - havuç ve soğan zazharki ile en iyi protomai birkaç dakika. Evet, ataları bu yüzden yapmadım, bu "değil klasikleri" dir. Yani siyah kulübede değiliz.
4. Taze lahana daha önce hafif çökme eller pişirme. Bit! Kuvvet göstermek için gerekli değildir. zarar verirsiniz - pişirme sonundan önce on dakika daha eski değil, pota gönderin.
5. Evet, lahana on dakika pişirilir. O zaman çorba pişirme hizmet verilmediğini hemen sonra! Ön ısıtma folyo kapağı ile folyo ile tava, kapak kapak ve çorba dönmek altmış derece fırın "iyi haşlanmış olmak." Bu bir saat olabilir. Oldukça yeterli.
Çorba sunulmasına Ve o zaman.
Afiyet olsun!