Sovyet döneminin liderleri lezzetleri münhasıran beslenen edildi inanıyordu, ancak rağmen bu temelde doğru değildir. Her ne kadar... lezzetli olduğu düşünülür neyi izliyor. kırmızı kral yengeç kimse (hatta kedi burnunu uzakta dönecek) olmaz şekilde hazırlanabilir, ancak parlak bir şey yaratmak sakatat olabilir (Ben karaciğer rağmen, örneğin, bu yemekler geldi, ve çok daha fazlası, ve koparmak geri kalanı - ve genellikle duramaz, kendini içinden zorlayarak deneyin kuvvet).
Ama bugün, yan ürünler ve et izin vermeyin.
Şimdi "sığır stroganoff" olarak bilinen podrasteryal dişler Mr gurme sığır, için icat bir hikaye, Kont Stroganov, et sevgilinin aşçı vardır. Ancak, onun buluşun başka bir hikaye var.
soyluların adetine göre, Stroganov, Odessa "açık bir tablo" düzenledi sayın. Bu, herhangi bir eğitim veya iyi giyimli bir adam "sokak" doğru yemeğe gidebiliriz anlamına geliyordu. İşte böyle açık tablolar için ve hibrid Rus-Fransız yemek icat edildi: Küçük parçalar et, soslu kızarmış ve sos Rus yanı sıra Fransızca, ayrı ayrı değil sunulduğu sos. Bulaşık uygun lezzetli de, aynı zamanda porsiyon halinde idi.
köfte ile biraz daha net bir önemi Brejnev. Onlar "dudaklarını çiğnenmiş olabilir." Onun aşçı anlatan sever Genel sekreter diş problemleri oldu dan Burger çok nazik çünkü yaptı. Evet, bu da güçlü bir dünya ...
Bu arada, Okuma, tercihler zaman Leonid Brejnev içinde nasıl değiştiğini hakkında hayatının yaklaşık notları. Bu gerçekten de çok ilginç. Büyük gıda, güzel kadın ve macera sever - Çünkü gençliğinde o gerçek hedonist Brejnev oldu. Fakat onun yaşlılık, hepimiz başarısız olmaya başladı.
Gençliğinde, Brejnev Moldovalı ve Ukraynalı mutfağı için büyük saygı vardı. Pohlebkin, bu arada, "besi" Moldova Brezhnev olduğunu yazdı:
Dniester ve Prut, Tuna ve Girlie ağzına Balıkçılık Codri ve Moldavya ve Kuzey Bukavina'nın sınırında av domuzu jambon ve sadece Leonid İlyiç tanıdığı yenilenen test kızartma geyik eti, aynı zamanda onun için Vilkovo Tuna mersin ve Tuzlu granüllü mersin havyar olarak, daha önce yabancı gastronomik lezzetleri açtı Ringa.
o ön derdik olarak Moldova'da, lezzetli ekmek, Brejnev ve sadece genel heybetli, iyi beslenmiş, razdobrevshego içinde, "kötü Albay" dan döndü olduğunu, yukarı beslenirler. Leonid İlyiç için, hatta yaşlılıkta ayna önce primp neredeyse saat alışkanlıklarını değiştirmez, onun açan görünüm anlamı büyük. Ona güven haberdar ve onu gurur. Böylece, Moldovalı mutfağı aslında insanlara Leonid Brejnev getirdi diyebiliriz.
Ancak, ille Pokhlebkin orada inanmıyor: Sadece, meslekten markasını değil yeme. Ancak gıda kanal, bu nedenle politika hakkında konuşmak yok ...
reçeteye geçin:
Bir yumurta, tat krem, tuz ve biber çırpma 50 mi - et kilogramı başına. Bir kıyma makinesi kaydırma için Et ihtiyacı üç kez.
Nedeniyle Pişirmenin beceri yani kızartma sırasında et kendi işleme ve sıcaklık modunun dikkat gözetilmesi kalitesi nedeniyle elde edilenin "şekerleme" pirzola şüpheli. Ve yine de bu uzun çırpılmış kıyılmış düşünüyorum.
Bu arada, Burger hakkında tanıştığın eğer bir yere bilgi Brejnev fazlası - Ben bilgi almak için minnettar olacak!