İlk peynirli Bu tarifi için onu hazırladık.
Cheesecake - bu benim favori tatlılar biridir. Ben bunun hazırlanma kolaylığı için öyle, bir hata yaparsanız ve bir şey yanlış yapmak zordur. Eğer bir hata yaparsanız bile, peynirli kek çalışmaya devam eder.
Geçenlerde defterindeki bu cheesecake için bir reçete bulundu ve fazla 7 yıl önce orada tutulan. aktif ardından hazırlamak ve ilk kez daha karmaşık tatlılar ve unutulmuş bu basit tarifi ile ilgili çalışmaya başladı.
Sizinle payı için, bunu pişirmeye karar verdi. Tüm ürünler Ben krem haricinde evde vardı. ters yönde olabildiğince Ama, bu arada, ekşi krema yerini aldı.
(Form 24 cm) Malzemeler
peynir temeli
peynir 700 gram
krema 180 g
180 g şeker
krem% 33 70 g
3 yumurta
15 gram nişasta
Kum tabanı
200g Kum (örneğin, "Jubilee")
tereyağı 60 g
hazırlama yöntemi
peynir temeli
- Lor peyniri ekşi krema ve şeker ile karıştırılır.
- Ayrı ayrı, kırbaç krem ve lor kütle ekleyin.
- Nişasta yumurta ile karıştırıldı ve hacim karıştırılır.
- Oldukça sıvı görünüyor, ama bu normaldir.
Kum tabanı
- Bu I için ince kırıntısı haline droblyu kurabiye, çantaya temizlenmeli ve üst yuvarlanan pimi ile sarılır. yumuşatılmış tereyağı ve karışık kuyu ekleyin.
- Yayılması bölünmüş halde vakıf ve "süpürgelik olmadan." Rammed
- Ben dolgu üzerine dökün.
- Alt şekil sarma folyo yakın tüm boşluklar. Üst ve ancak o kadar sıkı, folyo kapatın.
- I pişirme ile ilgili şekil koymak ve 1 cm'lik, içine sıcak su dökün.
- 200 ° C de 1-1.5 saat süreyle fırında
Hazır peynirli potryasyvanii formda de jöle gibi merkezde sallamak gerekir olmalıdır.
pişirildikten sonra, fırın kadar serin peynirli tutun. Eğer fırın hemen onu alırsanız, patlama ve çirkin çatlak olabilir.
Daha sonra, tercihen gece boyunca en az 4 saat süreyle buzdolabında koyma. Buzdolabında peynirli kek veya kaldırabilir oldukça gevşemiş pişirme sonrasında yoğun oldu.