Nasıl kalın bir köpük karıştırıcı içine akı Beat için? Neden şeker ile beyazlar şanti değil? Bu makale hep dayak edildiğini proteinler ile çalışmak nasıl tartışacağız.
Ben düzgün çeşitli ürünlerin nasıl başa üzerinde bir dizi makale devam ediyor.
Önceki eşyalar buraya bakın:
Nasıl krem kırbaç.
Böyle belirli ürünlerle birlikte çalışması hakkı gibi öğeler ilgilenen varsa - yeri huskies, bu yüzden bu formatı gerçekten ilginç olduğunu anlamak ve daha bu malzemelerin yazılı olacak.
hatalar
Ana hata bulaşık kullanımıdır. Kapasite ve Tokmaklar daha önce süpürge, bir şey yağlı çırpılmış takdirde, kuru ve temiz olması distile alkollü içkiler ile nemlendirilmiş bir bezle silin gerekir.
Bir başka yaygın bir hatadır Biraz yumurta sarısı var proteini kullanmak. sarısı şişman ve size vzobetsya protein değil bunu varsa yağ çırpılmış yumurta akı, yumurta sarısı vermez.
Hiçbir az yaygın hata başlamaktır Yüksek hızda hemen proteinlerin çırpma. Eğer yumurtadan protein çıkarılan kere o jöle benzeri ve biz çırpmak önce yapıyı yok etmek var. Bunu yapmak için, kabarcıklar kadar düşük hızda çırpma başlar.
Ana hatalar yukarıda anlattığım ve şimdi onlar iyi ve kalın köpük içinde mağlup olduklarını böylece proteinleri sarsmak nasıl anlatacağım.
Kalın köpük karıştırıcı içine beyazlar kırbaç için şu kurallara uyun. Bu koşullara görmezden seçerseniz, temiz ve kuru olmalıdır kullanılan tüm çanak çömlek, kolayca yukarı ve nereye götürür okuyabilir.
nüansları
Taze yumurta kullanılmalıdır.
Başka bir kötü yumurta olmaz yaralı kimse düşecek olursa o zaman ayrı beyazlar ve ayrı kase birer sarısı bir, ve, çırpmak için bir kabın içine kaydırmaya.
Kamçılama için Blender uygun değildir, ama bir çırpıcı varsa, bunu kullanabilir.
çırpma proteinler hazırlanabilir beze bezeler veya 3 çeşidi vardır. Yardım toplamak 30 bu makaleyi sever ve onların hazırlanması için tarifi yayınlayacağız.
süreç
kamçılı kaldırmak, çatalla, sizin için uygun proteininden sarısı ayırın. düşük hızlı karıştırıcı protein kırbaç başlayınProtein yapısının bu noktada kabarcıklar ve hızını artırmak için katlanabilir kadar. Yavaş yavaş ortama hızını artırmakSen en yüksek üzerinde hazırlayabilirim, ama biraz daha fazla vakit geçirmek, ancak güvenilir bir sonuç elde etmek daha iyidir.
proteinler dolgun zaman yavaş yavaş şeker eklemek başlamadan önce kabarık köpükDeğil tek seferde ve parçalar. şeker ekledikten sonra, istenilen duruma bizi yendi.
beze ve krem - Eğer sarısı ile beyazlar karıştırmak için devam etmek ve bir bisküvi, sert zirveleri ya da "kuş gagası" yapacak eğer Yumuşak çiviler, uygundur.