Cranberries - çilek kraliçesi. Bu nedenle, istisnasız kışa onu hazırlamak için çalışıyoruz.
kızılcık ile hikayeler, şarkılar ve efsaneler bir sürü içerir.
Bu yaygın tıpta ve pişirme kullanılır.
Ama taze kızılcık çok kısa bir süre mevcuttur - sadece Ekim'den Ocak ayına.
Orada hasat farklı yöntemler vardır, ama o tüm yararlı özellikleri ve vitaminler, en iyi seçenek kurtarabilecek sırayla - kurutma kızılcık.
Orada birkaç yolu vardır kurutma kızılcık: mikrodalga fırın, ocak, Elektrik kurutucular ve havada.
Ne bilmek gerekir?
- Uygun sadece olgun ve bütün meyveler kurutulması için.
- Kurutma kızılcık işleminden önce doğru şekilde işlenmesini.
- çilek tatlılık vermek için, şeker kurutma için hazırlık olarak kullanılabilir.
ön aşaması
Meyve normal kurutma işlemini engeller oldukça kalın deri sahip olduğu bilinmektedir.
İşte kurutma için kızılcık hazırlamak için iki yol vardır:
- bir tencere ve ağartma kaynatın su, çilek, önceden seçilmiş ve 1 dakika için yıkanmıştır.
- meyveleri asit seviyesini dengelemek için, meyve, 4 saat, bir şeker şurubu için ıslatılmış olabilir.
Bundan sonra, bir süzgeçten bunları atmak ve süzülmeye bırakın.
Hepsi - çilek kurutma için hazır.
Önemli!, Kızılcık, Bileşiminde meyve korur çok daha fazla vitamin ve tedavisiz taze kızılcık kurutulduğunda daha mineral elementleri pişirme sonra.
kış kızılcık kurutma yöntemleri
mikrodalgada
Önceden işlenmiş meyveler onun yatıyordu pamuklu bez sonra, ızgara üzerinde bir dielektrik tabaka yatıyordu.
Biz mikrodalga açmak ve 3 dakika boyunca zamanlayıcıyı ayarlayın.
Kapıyı açın ve hafifçe meyveleri karıştırın.
3 dakika boyunca cihazın yeniden etkinleştirme ve tekrar meyveleri karıştırın.
Böylece 3 dakika gibi uzun 1 dakika meyve kış depolama için uygun olmaz olarak kapalı alternatif anahtarlama işlemi.
Tipik olarak, bir mikrodalga kurutma 15-20 dakika sürer.
fırında
Bir fırın tepsisine tek kat halinde hazırlanan beyazlatılmış meyveleri dökün.
Onceden 45 dereceye fırın ve fırın içinde kurutma için pişirme kızılcık koydu.
çilek kez podvyalyatsya hafif 70 dereceye kadar bölme sıcaklığını arttırır.
Fırın kızılcık kurutma süreci süresi - en fazla 7 saat.
Önemli! kurutulmuş kızılcık ön şart olduğunda hava sirkülasyonu sağlamak içindir.
Bu nedenle, periyodik olarak fırın kapağını açın ve pan çevirin.
Elektrik kurutucular
çok yardımcı olacak bir kağıt havlu üzerine koymak Hazırlanan beyazlatılmış kızılcık beyazlaşma sonra herhangi nemi alınız.
Daha sonra, eşit bir şekilde palet üzerinde Elektrik kurutucular meyveleri değiştirmesi ve 55 derece sıcaklığa ayarlamak
Alt paletler üzerinde çilek hızlı üstünde daha kurur.
Bu nedenle, daha büyük meyve belirtilen veya değiştirmek yerlere tepsileri kurutma sırasında yapılabilir.
Kurutma prosedürünün süresi - 3 ile 40 saat arasında değişir.
açık havada
Ana ön kalıp kızılcık yöntemi - açık havada kurutulur.
Bunu yapmak için, yukarıda açıklandığı gibi tam bir şekilde çilek hazırlamak veya sadece ikiye meyve kesmek gerekir.
ahşap palet veya kontrplak üzerine bir tabakada koyun daha önce onu parşömen kağıdı veya folyo koyun.
Ayrıca kafes palet kullanabilirsiniz.
balkon veya tavan üzerine meyveleri ile Ayı kase.
fetüse üniform hava kaynağını sağlayacaktır Günlük karmakarışık Berry,.
Böyle mi?
lütfenABONEve benim RSS beslemesine Beğen koymak!
:))) Sen zor değil, ama ben mutluyum
sonuna kadar okuduğunuz için teşekkür ederiz!