Bu tür etler sıcak servis edilebilir, ancak sosis yerine soğuk olması daha iyidir. İnce, güzel dilimler halinde kesin ve düz bir tabağa koyun.
Çok hassas, sulu ve aromatik bir et ortaya çıkıyor - ev yapımı Paskalya haşlanmış domuz eti.
Malzemeler:
1.5-2 kg kemiksiz tek parça domuz eti (jambon, boyun, üstüne yağlı bel)
1 büyük baş sarımsak
2 havuç
5 defne yaprağı
1.5-2 yemek kaşığı. l. tuz
1 yemek kaşığı. l. karabiber veya biber karışımı
Hazırlık:
1. Eti pişirmeden önce hazırlayın. Nemli bir bezle iyice silinmeli veya akan su altında durulanmalıdır.
Ardından kağıt havlu veya peçetelerle iyice kurulayın.
2. Havuçları yıkayın, kazıyın ve uzun küpler halinde kesin.
3. Sarımsak başını dişlere ayırın. Yarısını ince dilimler halinde kesin, diğerini şimdilik bırakın.
4. 2 adet defne yaprağını parçalara ayırın.
5. Bir parça ette derin kesikler yapın ve üzerine havuç, sarımsak ve defne yaprağı parçaları koyun.
6. Kalan sarımsağı bir preste geçirin veya patates püresinde ince ince rendeleyin.
Defne yapraklarını ve karabiberi oklava ile ezin veya havanda tuzla öğütün.
7. Hazırlanan tuz, sarımsak, defne yaprağı ve karabiberi karıştırın.
8. Eti elde edilen karışımla iyice rendeleyin. Ardından birkaç kat folyoya sarın ve 2 saat (veya daha iyi bir gece) buzdolabına koyun.
9. Fırını önceden 180 derece ısıtın.
10. Rulo eti bir fırın tepsisine koyun ve sıcak bir fırına koyun.
11. Eti 2 saat pişirin, ardından folyoyu açın, sıcaklığı 220 derece artırın ve 15 dakika daha pişirin - güzel bir kabuk oluşturmak için.
12. Domuz etini fırından çıkarın, eti büyük bir kasenin veya tencerenin altında yarım saat kadar kabartın ve servis edin.
İyi haşlanmış domuz eti, sıcak ve soğutulmuş. Afiyet olsun!
Afiyet olsun!
Makaleyi beğendin mi?
Rica ederimABONE OLkanala ve beğen!
Aktiviteniz yazar için çok önemlidir!
Ve akıllı telefonunuzdan kanalımıza gidin >>>Telgraf. <<< abone
Sonuna kadar okuduğunuz için teşekkürler!