Asla çok fazla lahana bulunmaz, ayrıca ileride kullanmak için dikiş yoktur. Bu nedenle tarifi hizmete alın, işe yaradığından emin olun!
Malzemeler:
1 kg karnabahar
1 kg domates
2 biber
1 saat l. kuru dereotu (yarım demet taze ile değiştirilebilir)
0,5 bakla acı biber
1 saat l. biber karışımı
1 saat l. Kişniş
2 yemek kaşığı. l. tuz
6 yemek kaşığı. l. sirke% 9
3 yemek kaşığı. l. salça
Nasıl pişirilir:
1. Önce lahana için domates sosu yapmalısın. Bunu yapmak için domatesleri yıkayın ve 4 parçaya bölün, sapı kesin.
2. Biberleri tohumlardan soyun ve büyük parçalar halinde kesin.
3. Biber ve domatesleri bir tencereye koyun, biraz acı biber ilave edin, tuz ve dereotu ile biber ekleyin.
4. Sebzelere yarım bardak su ekleyin. Tavayı bir kapakla kapatın, sebzeleri kısık ateşte yaklaşık 15 dakika pişirin.
5. Haşlanmış sebzeleri bir blenderde öğütün ve domates sosu yapın. Domates salçası ekleyin.
6. Sosu kaynatın. Kişniş ekleyin. Defne yaprağı ve karabiber veya yenibahar ekleyebilirsiniz.
7. Karnabaharı yıkayın, çiçek salkımına ayırın ve sert sapları kesin.
Önemli! Lahana, bir çatalla delip yemek yemenin uygun olacağı şekilde küçük çiçek salkımına kesilmelidir.
8. Lahanayı sıcak domates sosuna dökün. 10 dakika daha kaynattıktan sonra kısık ateşte karıştırın ve pişirin.
9. Lahana ile kaynayan turşunun içine sirkeyi dökün, karıştırın ve 2-4 dakika kaynatın.
10. Kavanozları durulayın ve sterilize edin. Kapakları kaynatın.
11. Kavanozları lahana ile doldurun, ardından kaynayan turşunun üzerine dökün. Muhafazayı kapaklarla yuvarlayın. Tüm kavanozları ters çevirin ve daha uzun ve daha uzun süre sıcak tutmak için bir battaniye ile örtün.
Bitmiş iş parçalarını depolama için serin bir yere koyun.
Domates suyunda bulunan aromatik karnabahar lezzetli, sade ve sağlıklıdır. Ve ayrıca bu tür lahana, yılın herhangi bir zamanında mükemmel bir atıştırmalık olacaktır.
Afiyet olsun!
"Her şey hakkında mutfak notları" kanalına abone olun
Zen- <<< herhangi bir cüzdan ve yemek için neredeyse 2.000 tarif
Telgraf- <<< tarifler, ipuçları, mizah, seçimler, faydalı şeyler
Instagram- <<< gelişmiş için hızlı tarifler
Yandex. Messenger-<<< şimdi biz de buradayız
Sonuna kadar okuduğunuz için teşekkürler!