Onlar çok iyiler! Çok dolgun, yumuşak ve hoş kokulu! Ve pancar çorbası ile nasıl gidiyorlar - bir şarkı!
Malzemeler:
0,5 kg un
20 gr. preslenmiş maya
0.5 çay kaşığı l. tuz
1 saat l. Sahra
50 ml bitkisel yağ
300 ml ılık su
4 diş sarımsak
1 demet yeşillik (dereotu + maydanoz)
bir parça tereyağı
Nasıl pişirilir:
1. 1 su bardağı unu eleyin, şekerle karıştırın. Mayayı ayrı ayrı ılık suda ezin, karıştırın ve unla birleştirin.
Hamuru bir kapakla örtün ve 30-40 dakika masanın üzerinde bırakın.
2. Karışıma bitkisel yağ dökün ve tuz ekleyin. Kalan elenmiş unu yavaş yavaş kütleye ekleyin. Hamuru ılık kuru ellerle yoğurun. 10-15 dakika içinde karıştırdığınızdan emin olun.
Bitmiş ürün yumuşak ve esnek hale gelecektir.
3. Hamuru bir top haline getirin, biraz un serpin, bir kaseye koyun ve temiz bir mutfak havlusu ile örtün. Sıcak bir yerde gelmeye bırakın. Yaklaşık 1 saat. Belki biraz daha fazla.
4. Hamur iki katına çıktığında, çalışma yüzeyine aktarın ve biraz oturun veya ellerinizle yoğurun.
5. Bir fırın tepsisine veya derin, dar bir fırın tepsisine tereyağı sürün. Un, ekmek kırıntıları veya irmik serpebilirsiniz.
6. Hamuru 2 parçaya bölün ve her birinden bir dikdörtgen açın, rulo haline getirin ve ardından küçük bir parça kesin.
7. Yeşilleri yıkayın ve neredeyse patates püresi şeklinde çok ince doğrayın. Sarımsakları bir preste geçirin veya ince bir rende üzerine rendeleyin. Otları karıştırın. sarımsak ve biraz sebze veya yağ.
8. Her bir hamur parçasını doğranmış otlar, sarımsak ve bitkisel yağ karışımına batırın ve hazırlanmış bir kalıba yerleştirin.
9. Kalıbı boşluklarla streç filmle örtün ve prova için yaklaşık 60-90 dakika açık ocağa (fırın) yaklaştırın.
10. Çörekleri, yüzeyde lezzetli bir altın kabuk oluşana kadar yaklaşık 20-30 dakika 200 derecede pişirin.
Bandı çıkarmayı unutmayın!
Çörekler kalıbın içinde hafifçe soğumaya bırakın, sonra bir havluyla sallayın ve hemen servis yapın.
Afiyet olsun!
"Her şey hakkında mutfak notları" kanalına abone olun
Zen- <<< herhangi bir cüzdan ve yemek için 2.000'den fazla tarif
Telgraf- <<< tarifler, ipuçları, mizah, seçimler, faydalı şeyler
Instagram- <<< gelişmiş için hızlı tarifler
Yandex. Messenger-<<< şimdi biz de buradayız
Sonuna kadar okuduğunuz için teşekkürler!