Tadı ve görünüşü zengin ve parlak, çok aromatik ve orta derecede baharatlı. Mükemmel iş parçası.
Belirtilen miktarda malzemeden yaklaşık 3 litre sos veya birçok küçük kavanoz elde edilir.
Malzemeler:
3 kg olgun kırmızı etli domates
300 gr. soğanlar
0,5 kg kırmızı dolmalık biber
1 acı biber
6 diş sarımsak
0,5 su bardağı bitkisel yağ (tercihen zeytinyağı)
0,5 su bardağı beyaz şarap veya elma sirkesi% 6
2 yemek kaşığı. l. küçük bir slaytla tuz
2 yemek kaşığı. l. slaytsız şeker
baharatlar ve baharatlar (1 yemek kaşığı. l. kurutulmuş fesleğen, dereotu, kişniş tohumu, yenibahar ve karabiber)
Nasıl pişirilir:
1. Domatesleri yıkayın, ikiye bölün ve sapını kesin. Kıyma makinesinden geçirin, yaklaşık 3 litre domates püresi almalısınız.
Dilerseniz önce derileri çıkarmak daha iyidir.
2. Kabuklarını ve kırmızı dolmalık biberleri tohumlardan soyun. Her şeyi kaba doğrayın ve acı biberle birlikte kıyın.
Acı biber tohumları bırakılabilir - daha keskin olurlar.
3. Sebze püresini bir tencereye dökün, preste geçirilen sarımsağı ilave edin, tuz ve şeker ilave edin, bitkisel yağı dökün ve orta ateşte 10 dakika pişirin.
4. Karışımı kaynatın, karıştırın ve sirke dökün. Sosu 1 saat az kaynatın.
5. Bütün baharatları sosun içine koyun, kaynatın ve tadın, belki de beğeninize göre biraz daha tuz veya şeker eklemelisiniz.
6. Hazır sos kalın ve baharatlı, hafif baharatlı ve çok lezzetli olacaktır. Sterilize edilmiş sıcak kavanozlara dökün, kaynamış kapaklarla kapatın.
7. Kapağı ters çevirin, bir havluyla örtmenize gerek yoktur, ancak kapak tamamen soğuyana ve kapak içeri doğru çekilinceye kadar bekleyin.
8. Depolama için çıkarın. İtalyanca kış için lezzetli ve aromatik bir domates ve biber sosu hazır.
Afiyet olsun, başarılı hazırlıklar ve sevdiklerinizi daha sık memnun edin!
"Her şey hakkında mutfak notları" kanalına abone olun
Zen- <<< herhangi bir cüzdan ve yemek için 2.000'den fazla tarif
Telgraf- <<< tarifler, ipuçları, mizah, seçimler, faydalı şeyler
Instagram- <<< gelişmiş için hızlı tarifler
Yandex. Messenger-<<< şimdi biz de buradayız
Sonuna kadar okuduğunuz için teşekkürler!