Domuz yağı sever misin? Bugün tuzlu domuz yağıyla elde edilen gizli tarifleri paylaşıyoruz. Sürpriz yapacak, doyuracak, sağlığınıza fayda sağlayacak ve herkesi memnun edeceğinizden emin olacak birkaç yemek hazırlayacağız.
Domuz yağı minnettar ve faydalı bir üründür. Her yaştan insan için çok faydalıdır ve ölçülü olarak kullanırsanız, kontrendikasyon olmayacaktır.
Ve elbette, kışın pastırmasız hiçbir yer yoktur. Pencerenin dışında neredeyse hiç kar olmaması ve her zaman nemli olması önemli değil. Tam tersine, güneşin olmadığı kasvetli havalarda domuz yağı en alakalı ve gerekli yemektir.
Ve ondan ne kadar lezzetli şeyler pişirebilirsin, listelemezsin.
Örneğin atıştırmalıklar.
Selyanskaya sarımsaklı meze
Malzemeler:
300 gr. tuzlu pastırma
1 baş sarımsak
1 demet dereotu
Hazırlık:
1. Sarımsakları soyun ve rendeleyin. Dereotu ince ince doğrayın.
2. Pastırmayı derisiz dilimler halinde kesin ve sarımsak ve dereotu ile birlikte kıyın. 1 çay kaşığı ekleyebilirsiniz. l. öğütülmüş kırmızı biber.
3. Ortaya çıkan yayılımı kapaklı bir kavanoza koyun. Çavdar ekmeği dilimlerinde servis yapın ve tadını çıkarın.
Veya burada: Olağandışı dolgunun ideal olarak en hassas hamurla birleştirildiği inanılmaz derecede lezzetli ve ağız sulandıran köfte.
Pastırmalı ve çiğ patatesli köfte
Malzemeler:
1 kg patates
250 gr. tuzlu pastırma
2 soğan
0.5 çay kaşığı l. karabiber
500 gr. un
220 ml süt
Yumurta
2 yemek kaşığı. l. sebze yağı
tuz
Hazırlık:
1. Unu derin bir kaseye eleyin, tadı için yumurta ve tuz ekleyin, bitkisel yağ ve süte dökün.
Hamuru yoğurun, kaseyi streç filmle örtün ve 20 dakika masanın üzerinde bırakın.
2. Tuzlu domuz yağı tuzdan ve deriden soyun ve ardından parçalara bölün.
3. Patatesleri yıkayın, yumruları soyun ve 4-6 parçaya bölün.
4. Soğanı da soyup doğrayın.
5. Patates, domuz pastırması ve soğanı kıyma makinesinden geçirin. Biber ekleyin. Ancak yağ zaten tuzlu olduğu için tuz eklemenize gerek yoktur.
6. İç malzemeyi karıştırın ve patatesler suyunu çıkardığı için kıymayı bir eleğe koyun ve fazla sıvının akması için bir kaseye koyun.
7. Hamuru birkaç parçaya bölün, her parçayı bir sosis haline getirin, ardından sosisleri küçük parçalara bölün ve yassı kekler halinde yuvarlayın.
8. Keklerin ortasına 1 çay kaşığı koyun. patates dolgusu, hamurun kenarlarını bir arada tutun ve sıkıştırın.
9. Kaynama anından itibaren tam olarak 8 dakika kaynar suda domuz yağı ve patates ile köfte kaynatın. Ekşi krema ile servis yapın.
Ve sadece tuzlanmış domuz yağı yorulduysanız, o zaman böyle servis edin.
Domuz eti ruloları
Malzemeler:
500 gr. tuzlu pastırma
3 diş sarımsak
1 saat l. öğütülmüş kükürt biber
1 saat l. öğütülmüş kırmızı biber
1 saat l. öğütülmüş kırmızı biber
1 saat l. Kişniş tohumu
Hazırlık:
1. Kişniş çekirdeklerini havanda veya oklava ile ezin. Bir kahve değirmeni kullanabilirsiniz.
2. Öğütülmüş kişniş, kırmızı biber, kırmızı ve karabiberi karıştırın
3. Sarımsakları soyun ve rendeleyin.
4. Uzun bir pastırma parçasının derisini dikkatlice kesin. Pastırmayı parça boyunca aynı kalınlıktaki tabaklara kesin. Çok yumuşak pastırma önceden dondurmak daha iyidir.
5. Her iki domuz pastırması katmanını her iki tarafa sarımsakla ovalayın ve ardından her iki tarafını da bir kat baharatla kalın bir şekilde örtün.
6. Pastırma katmanlarını sıkı rulolarla yuvarlayın ve streç filmle sarın.
7. Ruloları 2-3 saat dondurucuya koyun. Domuz eti ruloları hazır.
Sarımsak ve baharat rulolarını ince dilimler halinde kesin ve servis yapın. Kalan pastırmayı buzdolabında saklayın.
Afiyet olsun!
Makaleyi beğendin mi?
Rica ederimABONE OLkanalıma ve beğen!
Senin için zor değil ama memnunum :)))
Sonuna kadar okuduğunuz için teşekkürler!