Sadece patatesle değil, karabuğday veya pirinçle de iyi gider. Ve eğer onu ısıtırsanız, tam bir sıcak yemek de beğenebilirsiniz. Genelde patlıcanlar her zaman kilerden ilk çıkanlardır. Her zaman ve hepsi azdır.
Ve birine böyle bir kavanozla davranırsanız, bu hediye çok uzun süre hatırlanacaktır. Mantar gibiler, ancak daha iyi.
Lezzetli çünkü!
Malzemeler:
3 kg patlıcan
3 kg olgun domates
2 saniye. l. Acıyı gidermek için kaba tuz
1 kg kırmızı dolmalık biber
1 bakla acı veya acı biber
0,5 kg soğan
2 baş büyük sarımsak
1.5-2 yemek kaşığı. l. baharat karışımı "Shurpa için" (gizli içerik)
2 yemek kaşığı. l. Sahra
1.5-2 yemek kaşığı. l. sos tuzu
1 su bardağı sirke% 6
3 yemek kaşığı. l. kaliteli domates salçası
1-1,5 su bardağı bitkisel yağ
Nasıl pişirilir:
1. Patlıcanları yıkayın, 0,5 cm'lik dilimler halinde doğrayın ve üzerine iri tuz serpin. 20-30 dakika bekletin.
2. Domatesleri çapraz olarak kesin, kaynar suyla haşlayın ve soyun.
3. Soğan, tatlı ve acı biber ve sarımsak - iyice soyun ve parçalara ayırın.
4. Kıymalı domates, biber, soğan ve sarımsak. Kalın bir sebze sosu yapmalısınız.
5. Sosun içine şekeri ve 1.5-2 yemek kaşığı dökün. l. üstsüz tuz - sos tuzlu olmalıdır. Ateşe verin, salçayı ve gizli içeriğimizi ekleyin... shurpa için baharat. Karıştır.
Koyulaşana kadar az kaynatarak yaklaşık 35-45 dakika pişirin.
6. Sos kaynarken patlıcanları tuzdan durulayın, her daireyi bir havlu üzerinde kurulayın ve her iki tarafta bitkisel yağda kabuklu hale gelene kadar kızartın.
7. Patlıcanı sosun içine koyun, sirke ve kalan yağı dökün. Her şeyi yaklaşık 20 dakika kaynatın.
8. Mezeyi sterilize edilmiş sıcak kavanozlara koyun ve hemen kaynamış vidalı kapaklarla yuvarlayın. Kapakları geri çekmek için ters çevirin, bir havlu veya battaniye ile örtün ve 10-15 saat bekletin.
Lezzetli iş parçasını serin ve kuru bir yerde saklayın. Dairemde bu hakkım var - ısıtma radyatörleri ve sıcak su boruları olmayan küçük bir kuru dolap. İçinde soğuk olduğunu söylemem ama tüm dikişler iyidir.
İşte bir tarif.
Afiyet olsun! Boşluklarınızla iyi şanslar!
"Her şey hakkında mutfak notları" kanalına abone olun
Zen- <<< herhangi bir cüzdan ve yemek için 2.000'den fazla tarif
Telgraf- <<< tarifler, ipuçları, mizah, seçimler, faydalı şeyler
Instagram- <<< gelişmiş için hızlı tarifler
Yandex. Messenger-<<< şimdi biz de buradayız
Sonuna kadar okuduğunuz için teşekkürler!