Patlıcan artık yılın herhangi bir zamanında satın alınabilir, bu da ileride kullanmak için onları stoklamaya özel bir ihtiyaç olmadığı anlamına gelir.
Dürüst olmak gerekirse, sadece patlıcandan değil, yine de kışa hazırlık yapıyorum. Çünkü sezon dışı sebzelerin tadı tamamen farklıdır.
Ancak bir süre sonra koruma hakkında (henüz boşluk bırakmadım).
En sevdiğim, kanıtlanmış tariflerimi kesinlikle paylaşacağım.
Bu arada patlıcanlar sadece B vitamini, potasyum, magnezyum, kalsiyum, fosfor, demir, makro ve insan vücudu için gerekli eser elementler, aynı zamanda nikotinik asit olanlara yardımcı olacak Sigarayı bırakmak.
Bugün benim yolumla patlıcan sote pişireceğiz. Belki, elbette, bu yemeğe farklı bir şey deniyor, ama ben ona Sote diyorum. Ve istediğiniz gibi: güveç, sebze meze.
🍽 NE GEREKİYOR 🍽
* patlıcan - 1-1,5 kg
* Bulgar biberi 6-7 adet
* domates - 1-1,5 kg
* soğan - 2-3 adet
* sarımsak - 6-7 diş
* bitkisel yağ - 70 ml
* tadına göre tuz / biber
* yeşillik - herkes için değil
👩🍳 HAZIRLIK 👩🍳
Patlıcanları büyük yarım halkalar halinde kesin, tuz serpin ve içlerinden acı çıkması için birkaç dakika bekletin.
Kalan sebzeleri de ince kesmedik.
Bitkisel yağı bir tavaya veya wok'a dökün ve sırayla sebzeleri koyun.
İlk olarak patlıcan ve havuç kullanılır. Yüksek ateşte 7-10 dakika kızartın.
Sonra dolmalık biber ve soğanı ekleyin. Aynı miktarda tekrar kızartın.
En son domatesleri ekleyin.
Bir bardak su, tuz, karabiber dökün, isteğe göre otlar ekleyin.
Domatesleri ekledikten sonra ateşi minimuma indirip 2/3 su bardağı suyu tencereye dökün, üzerini örtün ve 15-20 dakika pişirin.
Bu meze hem sıcak hem de soğuktur. Et için garnitür olarak ve ayrı bir yemek olarak mükemmeldir.
Ve bu arada, bu aynı zamanda kış için hasat için harika bir seçenektir.
Bu nefis tadı korumak için *** kavanozları sterilize ediyoruz, kapakları kaynatıyoruz. Meze sıcak bir kaba koyup sıkıca kapatıp ters çevirip battaniyenin altına tamamen soğumaya bırakıyoruz.
*** Küçük tenekeleri mikrodalgada sterilize ediyorum: 50 ml su dökün, mikrodalgaya koyun, "tam güçte 5-6 dakika yuvarlayın ve bu kadar.
Kendi sıradışı patlıcan tarifleriniz varsa - açgözlü olmayın, yorumlarda paylaşın. Kendi yönteminizle pişirmeye çalışacağım.
🙏 TÜM İYİ VE SAĞLIK 🙏
🙏 Başkalarının görmesi için makaleyi değerlendirdiğiniz için teşekkür ederiz ✊ Aboneliğiniz için teşekkür ederiz. Yorumları, özellikle olumlu olanları seviyorum.