Ne lezzetli patlıcan elde edilir, parmaklarınızı yalayacaksınız! Mayonezle karıştırmayın, ısıl işlemden geçecek, bu yüzden hiçbir şey bozulmayacak ve çok lezzetli olacak! Tarifi, kaybetmemek için yazmanızı tavsiye ederim, dikkatinize değer.
Malzemeler:
patlıcan
soğan
Sarımsak
mayonez
tuz
sirke
sebze yağı
Küçük küpler halinde kesilmiş 2 kg patlıcan alıyoruz. Kabuğu çıkarmanıza gerek yoktur. Sonra üzerlerine tuz serpin, karıştırın ve acıyı gidermek için bir buçuk ila iki saat bekletin.
Bu arada bitkisel yağda 1 kg soğanı kızartın. Soğanı yarım halkalar halinde kestim, ancak küpler halinde de kesebilirsiniz.
2 orta boy sarımsak ezin. Genellikle sarımsakları bıçakla doğrarım veya dilimler halinde keserim. Bir preste ezmenize gerek yok, sarımsak tam olarak küçük parçalar olmalı.
Patlıcanları tuzdan yıkar, hafifçe sıkıp bitkisel yağda kızartırız. Patlıcanı porsiyonlar halinde kızartmak en uygunudur. Kızarmış patlıcanı sarımsakla karıştırın.
Ayrı bir kapta 200 gram mayonez ve 1.5 yemek kaşığı% 9 sirke karıştırın. Şimdi her şeyi karıştırıyoruz: patlıcan sarımsak, kızarmış soğan ve sirke ile mayonez. Tatmak için biraz tuzlayın ve hazırlanan kavanozlara aktarın.
Kavanozları içeriğiyle birlikte bir tencerede kaynar su ile 30 dakika sterilize ediyoruz. Sonra sarıyoruz ve tamamen soğuyana kadar bir battaniyeyle sarıyoruz.
Belirtilen miktarda bileşenlerden, her biri 0,5'lik 5 kutu elde edilir. Afiyet olsun arkadaşlar!
Ayrıca oku: Kış için Krasnodar patlıcan. Her yıl 20 kutu topluyorum ve her şeyi yiyorum
Tarifi beğendiyseniz, lütfen beğen. Ayrıca yeni tarifleri ve makaleleri kaçırmamak için kanala abone olun. Teşekkür ederim!