Bu tarif, patatesleri lezzetli bir çıtır kabuklu yapan iki sır içerir. Patatesler çok lezzetli, onları şenlikli bir sofra için pişirebilirsiniz, tıpkı hafta içi olduğu gibi.
Bu yüzden patatesleri soyun ve dilimler halinde kesin. İhtiyaç duyduğunuz kadar patates alın - bu tarifte önemli olan oranlar değil, pişirme işleminin kendisidir.
Şimdi kağıt havlu alıyoruz ve fazla nemi gidermek için patates dilimlerini iyice siliyoruz. Bu ilk sırdır. Patatesler silinmezse çıtır çıtır olmaz. Ya da olacak, ama olması gerektiği gibi değil.
Patatesleri derin bir kaseye veya tencereye aktarın ve birkaç yemek kaşığı ekmek kırıntısı ekleyin. Ardından bitkisel yağ ekleyin. Krakerlerin iki katı yağ olmalı. Yani 3 yemek kaşığı kraker eklediyseniz 6 tereyağı olmalı.
Aynı aşamada, biraz kuru granül sarımsak veya örneğin kekik ekleyebilirsiniz. Veya tamamen baharatsız yapın - daha sonra tuzun yanı sıra onları da ekleyeceğiz.
Patatesleri her dilim ekmek kırıntıları ve tereyağı olacak şekilde iyice karıştırın. Sonra patatesleri parşömen kaplı bir fırın tepsisine koyun. Dilimler sıkı değil tek kat olmalıdır.
Patatesleri fırında yaklaşık 30 dakika pişiriyoruz. Sıcaklık 200 derecedir.
Sonra patatesleri çıkarıp derin bir kaseye geri koyuyoruz. Ve şimdi tadı tuzluyoruz ve ayrıca baharat ekliyoruz. Genelde karabiber ve kırmızı biberim var. Ayrıca ince doğranmış yeşillikleri de ekleyebilirsiniz. Karıştırın ve patateslerimiz hazır.
En sonunda tuz eklemek ikinci sırdır. Başlangıçta patateslere tuz eklerseniz, o zaman fırında pişirme sırasında, patatesler tuzla etkileşime girmekten meyve suyu salmaya başlayacak ve gevrek çalışmayacaktır.
Genel olarak özetlemek gerekirse: gevrek bir kabuk elde etmek için patatesleri bir havluyla silin ve en sonunda tuz ekleyin. Elbette ekmek kırıntıları da önemlidir.
Patateslerin yanında biraz sos ikram edin, tadına doyamayacaksınız. Afiyet olsun arkadaşlar!
Ayrıca oku: Ekşi krema ile hassas elmalı turta. Ve bu Charlotte değil
Patates tarifini beğendiyseniz, lütfen beğen. Ayrıca yeni tarifleri ve makaleleri kaçırmamak için kanala abone olun. Teşekkürler!